Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
İçi Yumuşacık:

Çilekli Mereng Rulo Pasta Tarifi

Dışı çıtır, içi yumuşacık, kreması ve çileklerle birlikte müthiş bir lezzet. Çilekli mereng rulo pasta evde yaptığınız en güzel pastalardan biri olacak.

Yummykitchen_a
ÜYE
Mutfakta vakit gecirmesini, yemek/Pasta yapmasını ve yedirmesini cok seviyorum💜

KAÇ
KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Pasta için:

  • 6 adet yumurta
  • 1 paket vanilya şekeri
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 100 gram file badem

Krema için:

  • 400 mililitre krema
  • 2 yemek kaşığı krem şanti
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1 paket vanilya şekeri
  • 250 gram mascarpone peyniri
  • 250 gram çilek

Çilekli Mereng Rulo Pasta Tarifinin Püf Noktası

Çırpma kabınız ve çırpıcılarınızın hiç bir şekilde ıslak olmaması lazım. Yumurta sarıları kesinlikle yumurta aklarına karışmaması gerek.

Nasıl Yapılır?

  1. Yumurta aklarını mutfak robotunda veya mikserle çırpıyoruz. Köpürmeye başladığında şekeri, vanilya şekerini ve nişastayı ekleyip, bembeyaz krema kıvamı alana kadar çırpıyoruz.

  2. Fırın tepsisine fırın kağıdı seriyoruz. Fırın kağıdını yağlıyoruz. Krema kıvamında olan yumurta beyazını tepsiye döküp bir spatula ile yayıyoruz.Üzerine file bademleri serpiştiriyoruz.

  3. Önceden ısıtılmış fırında, 170 derecede 15-20 dakika kadar alt üst ayarda üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra üzerine bir fırın kağıdı serip ve fırın teli yardımıyla ters çeviriyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.

  4. Kreması için, kremaları, şekeri ve vanilyayı hafif koyulaşana kadar çırpıyoruz. Mascarpone ekleyip krema kıvamı alana kadar çırpıyoruz.

  5. Dikkatlice fırın kağıdından tutarak rulo yapıyoruz. (Bu esnada çatlama oluyor ama bu gayet normal). En son isteye göre çileklerle süslüyoruz. 2-3 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.

Bir Tabak Daha?

Pratik ve Enfes: Çilekli Rulo Pasta
Yumuşacık Dokusuyla: Çilekli Rulo Pasta
Yemeye Kıyamazsın: Muzlu Çilekli Yaş Pasta