Hamur çok yumuşadıysa pişirmeden önce buzdolabında bekletin.
Kıtır Kıtır:
Çilekli Bademli Galette Tarifi
Çok hafif ve yapımı çok kolay bir tatlı tarifi olan çilekli bademli galette tarifine bayılacaksınız. Dondurma ile olan uyumu ise efsane. Hazır çilek mevsimi gelmişken çilekle yapmayı tercih ettim ama evde çileğiniz yoksa başka bir meyveyle de yapabilirsiniz. Ertesi gün o kıtırlığını kaybedebilir. Az yapıp ılık olarak tüketmek daha iyi olur.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 125 gram tuzsuz tereyağı
- 300 mililitre un
- 100 mililitre şeker
- 2 yemek kaşığı soğuk su
- 12 adet çilek
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı nişasta
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı file badem
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Çilekli Bademli Galette Tarifinin Püf Noktası
Hamurun yumuşayıp erimemesi için hızlı hareket etmelisiniz.
Nasıl Yapılır?
Mutfak robotuna hamur için unu, şekeri ve minik küpler halinde kestiğimiz soğuk tereyağını ekleyip kum gibi olana kadar çekiyoruz.
Suyu ekliyoruz. Hamur toparlanmaya başlayınca elimizle yuvarlayıp, streç folyoya sarıp dondurucuda 15 dakika dinlendiriyoruz.
Çilekleri ortadan kesiyoruz. Nişasta, şeker ve limon suyunu ekleyip karıştırıyoruz.
Hamuru dondurucudan çıkarıp, yağlı kağıt arasına alıp merdane ile ince açıyoruz. Kenarları düzgün olsun diye üzerine tabak yerleştirip kenarlarındaki fazla hamuru bıçakla kesiyoruz.
Ortasına çilekleri ekleyip kenarlarından 2-3 parmak boşluk bırakıyoruz.
Kenarlarındaki hamurları katlayarak bastırıyoruz. Hamur çok yumuşadıysa buzdolabında biraz daha bekletiyoruz. File bademleri kenarlara yerleştiriyoruz.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kenarları kızarmaya başlayınca fırından alıyoruz. Afiyet olsun.
Çilekli Bademli Galette Pişirme Önerisi
Çilekli Bademli Galette Tarifinin Servis Önerisi
Ilık olarak dondurma ile servis yapabilirsiniz.