Çikolatalı Lav Kek (Lava Cake) Tarifi
İçinden yoğun çikolata akan ve bu nedenle patlamakta olan bir yanardağdan akan sıcak lavlara benzetilen muazzam bir çikolatalı kek tarifimiz var. İlk kaşıkta içindeki çikolatayı dışarı akıtmayı başlayan lav kek, tatlı krizlerinin kurtarıcısı olmakla kalmıyor; deneyen herkesin bağımlısı olacağı lezzetiyle adeta evde her gün fırın çalıştırılmasını sağlıyor.
Bu muhteşem lezzetin üzerini enfes bir dondurma ile süsleyebilir, sıvı krema ile servis edebilir, orman meyvelerini kullanabilirsiniz.
Antep fıstığı, fındık, hindistan cevizi gibi yemişleri de muhakkak kullanın. Şimdiden ellerinize sağlık!
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
12 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
12 dakika
Malzemeler
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı toz şeker
- 100 gram bitter çikolata (iki pakete yakın)
- 100 gram tereyağı (6-7 silme yemek kaşığı)
- 1/2 çay bardağı (1 parmak fazla) un (50 gram)
- 1 paket şekerli vanilin
Kapları Yağlamak İçin:
- 1 tatlı kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 tatlı kaşığı un
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Çikolatalı Lav Kek (Lava Cake) Tarifinin Püf Noktası
Çikolatalarınızı benmari usulü eritecekseniz çikolataların sıcak suya değmemesine gayret gösterin. Çikolatanız pişebilir. Aynı şekilde mikrodalga kullanacaksanız da ara sıra kapağı açarak karıştırın ve düşük ısıda çalıştırın. Bu şekilde çikolatalarınız daha sağlıklı erir ve yağı üzerine çıkmaz. Bu tarifte dilerseniz sütlü çikolata kullanabilirsiniz lakin şeker oranı bitter çikolata için oldukça güzeldir. Kekiniz kalıptan çıkmakta zorlanıyorsa ince bir bıçak ucu yardımıyla kenarlarını hafifçe kalıptan ayırabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Yumurtaları ve şekeri derin bir kaba alın.
Şekerler eriyene ve biraz kabarana kadar çırpın.
Tereyağı ve çikolatayı bir kaba alın ve dilerseniz benmari usulü, dilerseniz mikrodalga kullanarak eritin.
Eriyen çikolatayı, çırptığınız yumurta ve şeker karışımına ekleyin. Karıştırın.
Un ve vanilyayı da karışıma ekleyin. Güzelce karıştırın.
Sufle kaplarını tereyağı ile yağlayın ve unu ekleyip elinizle sallayarak kapların her tarafına ulaşmasını sağlayın. Fazla unu silkeleyin. Kapları 2 dakika buzdolabında bekletirseniz kekler piştikten sonra daha kolay çıkacaktır.
Hazırladığınız çikolatalı lav kek harcını, sufle kalıplarına eşit olarak paylaştırın.
Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırının orta rafında 12-15 dakika kadar pişirdikten sonra fırından çıkartın. Fırınınız hızlı pişiriyorsa 10 dakika yeterli olabilir. Üzerinin kabuk tutup içinin akışkan olduğunu görmelisiniz. 2-3 dakika ilk sıcaklığını attıktan sonra bir tabağı üzerine kapatıp dikkatlice ters çevirin. Dilediğiniz şekilde süsleyin. Afiyet olsun!
Çikolatalı Lav Kek (Lava Cake) Tarifinin Servis Önerisi
Vanilyalı dondurma, krema, antep fıstığı, mevsim meyveleri ile servis edebilirsiniz.