Pişirme süresi yaklaşık 30 dakika, ancak her fırının ısısı farklı olabilir. Altın sarısı bir renk alana kadar pişirmeyi kontrol edin.
Orijinal Haliyle:
Çikolatalı Kruvasan Tarifi
Fransa’dan çıkan efsane lezzet kruvasan tüm dünyada çok meşhur. Çeşit çeşit kruvasan olsa da en sevilenlerden biri çikolatalı kruvasan. Pain au chocolat olarak da bilinen çikolatalı kruvasanları orijinal tarifine en yakın şekilde bu kez evde yapıyoruz.
Bol tereyağlı, kat kat kruvasan hamurunu hazırlayıp içine bol çikolata sakladık mı gerisi fırına kalmış.
Evde çikolatalı kruvasan denemek isterseniz tarifi birebir uygulamanız yeterli.
Şimdiden afiyet olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
16 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
1 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Çikolatalı kruvasan hamuru için:
- 2 su bardağı ılık su
- 1 paket maya
- 5 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 5 su bardağı un
Çikolatalı kruvasan hamurun katlarına sürmek için:
- 50 gram tereyağı
Çikolatalı kruvasan içi için:
- 16 yemek kaşığı sürülebilir çikolata
Çikolatalı Kruvasan Tarifinin Püf Noktası
Hamur, ele yapışmayan ama yumuşak bir kıvamda olmalıdır. Gerekirse un miktarını kontrollü şekilde artırın.
Nasıl Yapılır?
Çikolatalı kruvasanın hamuru için önce su, şeker ve mayayı karıştırarak aktive edin.
Sıvı malzemelerin ardından azar azar elenmiş unu ilave ederek yoğurun.
Hamuru yarım saat dinlendirdikten sonra 8 eşit parçaya bölün.
Tatlı tabağı büyüklüğünde açarak aralarına eritilmiş tereyağı sürün. Tüm katları yağlayıp üst üste koyun, en üst kata yağ sürmeyin.
Merdane yardımıyla açın. 16 eş parça olacak şekilde kesin.
Hamurların geniş kısmına çikolata ekleyerek sıkıca rulo yapın.
Fırın tepsisine dizerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
Çikolatalı kruvasan hazır. Afiyet olsun.
Çikolatalı Kruvasan Pişirme Önerisi
Çikolatalı Kruvasan Tarifinin Servis Önerisi
Fırından çıkan kruvasanların üzerine hafifçe pudra şekeri serpebilirsiniz.