Çikolatalı Katmer Tarifi

Geleneksel Gaziantep katmerinin çikolatalı yorumu olan çikolatalı Katmer, son yıllarda popüler hâle gelmiştir. Aslında katmer; Anadolu mutfağında ince açılmış hamurun içine kaymak, şeker ve fıstık konularak hazırlanan, sabah saatlerinde tüketilen yöresel bir hamur işidir. Bu versiyonunda klasik malzemeler yerini sürülebilir çikolata ve bol toz Antep fıstığına bırakıyor. 

Bir tatlının bu kadar az malzemeyle bu kadar fazla mutluluk vermesi sizi şaşırtabilir. İncecik yufkanın arasına tereyağının mis kokusu, çikolatanın ipeksi dokusu ve fıstığın o karakteristik aroması siniyor. Üstelik sadece 10 dakikada hazırlanıyor ve fırında 10 dakikada pişiyor. Yani toplamda 20 dakikada hazır olan enfes bir tatlı tarifi kendisi. 

Üzerine serpiştirilen Antep fıstığı da cabası... Şimdiden ellerinize sağlık.