10-15 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır çok bekletirseniz fazla sert oluyor.
Enfes Kıvamıyla:
Çikolatalı Çatlak Kurabiye Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
30 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 2 paket bitter çikolata
- 100 gram tereyağı
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı (2 parmak eksik) toz şeker
- 2 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı süt
- 2 su bardağı (bir parmak eksik) un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket şekerli vanilin
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 paket pudra şekeri
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Çikolatalı Çatlak Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
Kurabiye hamuru akışkan diye un eklemeyin, tereyağı ve çikolata donunca kıvamını alıyor. Buzdolabında en az üç saat beklemesi gerekiyor ama eğer aceleniz yoksa bir gece bekletebilirseniz daha güzel olur.
Nasıl Yapılır?
Önce tereyağı ve çikolatayı benmari usulü eritiyoruz, içine kakaoyu karıştırıp ılımaya bırakıyoruz.
Yumurta, şeker ve bir tutam tuzu, rengi açılana kadar çırpıyoruz. Sütü ve erimiş çikolatalı karışımı ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek biraz daha çırpıp kabın üzerini streç filmle kaplayıp buzdolabına kaldırıyoruz. Buzdolabında en az üç saat beklemesi gerekiyor.
Donan hamurdan kaşıkla parçalar alıp, hızlı hareketlerle ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapıp, bolca pudra şekerine bulayıp, aralıklı olarak tepsiye diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verip en fazla 10-15 dakika pişiriyoruz. Fazla pişirirsek kurabiyelerimiz sertleşir. Afiyet olsun.