Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Leziz Görünümüyle:

Çikolata Soslu Profiterol Tarifi

Fransa'nın tatlısı olan profiterol tarifiyle karşınızdayız. O hamuru, kreması, bir de bir bitter c¸ikolata sosu var, bunları yazarken canım c¸ekti... Haydi tarifi denemeye. Bo¨yle bir c¸ikolata sosu daha o¨nce yememis¸tim. C¸ok gu¨zel oldu.

Sena_Bolyurt
ÜYE
Merhaba. Ben Sena. En büyük hayallerimden biri çok iyi bir aşçı olmak. Başladığı ...

KAÇ
KİŞİLİK

12 porsiyon

HAZIRLAMA
SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Hamuru için:

  • 1/2 paket margarin
  • 1 su bardağı su
  • 1 çimdik tuz
  • 1 su bardağı un (+ 1 yemek kaşığı un)
  • 4 adet yumurta

Kreması için:

  • 4 su bardağı süt
  • 4 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Çikolata sosu için:

  • 1 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 4 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket sıvı krema
  • 80 gram bitter çikolata
  • 4 yemek kaşığı damla çikolata
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Çikolata Soslu Profiterol Tarifinin Püf Noktası

Hamurunun yaparken unu döktüğümüzde hızlı karıştıralım. ( topak kalmasın) Hamuru harcı soğuduktan sonra yumurtaları kıralım. (yumurta pişmesin içinde)

Nasıl Yapılır?

  1. Çikolata sosunu yapacağız. Çünkü çikolata sosunun 3-4 saat dolapta beklemesi gerekiyor. Kıvamı daha güzel oluyor.

  2. Çikolata sosu için: süt, şeker, kakao, sıvı kremayı ekleyip ocağa almadan karıştıralım.

  3. Ocağa orta ateşte göz göz olunca altını kapatıp bitter, sütlü damla çikolata ve tereyağı ekleyelim.

  4. Ilıdıktan sonra dolapta bekletelim. Bekleyince kıvamı çok güzel olacaktır.

  5. Hamuru için: tencereye margarin ve suyu alalım. Margarin eriyince bir tutam tuz ekleyelim. Unu ekleyip güzelce karıştırın

  6. Hamuru bir kaba alıp, soğumaya bırakalım. Soğuyan hamura yumurtaları teker teker iyice çırpalım.

  7. Krem şanti poşetine hamuru alalım. Yuvarlak şekilde sıkalım.

  8. Su ile çıkıntıları düzeltelim. 200 derece ısınmış fırında 180 derecede 40-45 dakika pişirelim.

  9. Kreması için süt, un, mısır nişastası, yumurta sarısı ve şekeri tencereye alalım.

  10. Ocağa almadan karıştıralım. Ocağa alalım. Göz göz olunca ocaktan alıp vanilya ve tereyağı ekleyip karıştırın.

  11. Hamur toplarının içine krema dolduralım.

  12. Çikolata sosu için malzemeleri tencereye alalım ve pişirelim. Ilıdıktan sonra üzerine döküp servis edelim. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Evde Hazırla: Çikolatalı Profiterol
Uğraştığınıza Değecek: Bitter Çikolata Soslu Profiterol
Çabucak Hazır: Çikolata Soslu Profiterol