Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Yumuşacık ve Çok Lezzetli:

Çiçek Poğaça Tarifi

Selamlar arkadaşlar! Pamuk gibi mi desem, pofuduk mu desem, yumoş mu desem bilemedim; öyle yumuşak bir poğaça ki bu mutlaka ama mutlaka yapın, pastaneden alınmış gibi oluyor. Herkes tarifini isteyecek emin olabilirsiniz.

kubranintarifleri
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ
KİŞİLİK

22 adet

HAZIRLAMA
SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Hamuru için:

  • 1 adet yumurta (sarıları üzerine)
  • 2,5 su bardağı ılık süt
  • 1/2 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket instant maya (ya da yaş maya)
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 8,5-9 su bardağı un (kontrollü ekleyelim)

İçi için:

  • 1 kase peynir
  • 2 adet patates

Üzeri için:

  • 1 tatlı kaşığı mavi haşhaş tohumu (ya da susam)

Nasıl Yapılır?

  1. Karıştırma kabına yumurta aklarını, süt, su, sıvı yağ, maya, şeker, karbonat ve tuzu alalım. Elimizle karıştıralım. Yavaş yavaş un ekleyelim.

  2. Ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Kapağını kapatıp ılık bir ortamda mayalanmaya bırakalım.

  3. 30-40 dakika mayalanan hamuru tezgaha alalım. Mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlayalım. (22 adet ideal ölçüdür) bezenin birini alalım elimizle bastırıp içine peynir koyalım ve kapatıp avcumuzda yuvarlayalım.

  4. Tekrar tezgaha koyup çay tabağı büyüklüğünde elimizle açalım. Kenarlarına bıçak ile 8 tane kesik atalım. Tepsiye dizip 15-20 dakika mayalandıralım.

  5. Yumurta sarılarını sürüp ortalarına mor haşhaş koyalım. 200 derece fırında 15-20 dakika kızarana kadar pişirelim. Yapacak olanlara kolay gelsin. Afiyet olsun

Bir Tabak Daha?

Kıyır Kıyır ve Ağızda Dağılan: Mayasız Poğaça
Şenlik Var: Galeta Unlu Poğaça
Hem Çıtır Hem Puf Daha Ne Olsun: Simit Poğaça