Chialı Kapya Tarifi
Kahvaltı sofrasını önce rengiyle, sonra lezzetiyle süsleyecek sağlıklı tarifimle karşınızdayım. Kapya biberin muhteşem kokusu, chia tohumlarının çıtırtısı, içindeki süpriz cevizli havuçla chialı kapya tarifi sizi mest edecek. Tarif hem güzel bir karbonhidrat kaynağıyken, havuç ve kapya biberle günlük sebze tüketimimizi arttırıcı ve chia tohumları ile güzel bir lif kaynağı sağlamış aynı zamanda yoğurt kullanarak da süt grubunu tarifimizde bulundurmuş olduk. Kahvaltılığımızın lezzetine varırken, sağlığımızında bilincindeyiz.
KAÇ
KİŞİLİK
12 porsiyon
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
Hamuru için:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
İç harcı için:
- 2 adet havuç
- 2 yemek kaşığı chia tohumu
- 2 adet ceviz içi
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen
Dışı için:
- 3 adet kapya biber
Pişirmek için:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzeri için:
- 100 gram tel peyniri
- 3 adet sarımsak turşusu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Chialı Kapya Tarifinin Püf Noktası
Hamurun güzelce pişmesi için biber kızartıktan sonra kısık ateşte daha uzun süre pişirebilirsiniz. Üzerine keyfinize göre baharalar serpiştirip tabağa farklı bi esinti getirebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Tarifimize hamuru yapmakla başlıyoruz. Mayasız bir hamur olduğu için pratik bir tariftir. 1 bardak suya tuzumuzu ve unumuzu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamuru dinlenmeye bırakıyoruz.
Bu sırada iç harcımızı hazırlayalım. Rendelediğimiz havuçları zeytinyağ ile birlikte tavada kavuruyoruz. Daha sonra ceviz ve chia tohumunu da ilave edip 2 dakika daha kavuruyoruz. Ocağın altını kapatıyoruz tuz ve toz fesleğeni de ekliyoruz.
Dinlenen hamurumuzu açalım. Hamuru çok ince açmamıza gerek yok. Daha sonra hamurumuzu iki santimetrelik uzun şeritler halinde keselim.
Hazırladığımız harçları bu şeritlerin üzerine yayalım .
Kapya biberlerden 2 santimetrelik kalınlıkta halkalar keselim.
Üzerine harç serdiğimiz şeritleri tek tek rulo yapıp kapya biberin büyüklüğüne göre keselim ve kapya biberin içerisine yerleştirelim.
Yağladığımız tavada ilk önce Kapya biberin bütün kenarlarını pişiriyoruz . Daha sonra da ön ve arka yüzünü pişiriyoruz.
Sıra geldi tarifimizi süslemeye.. Yoğurtla altına yatak yaptığımız “Chialı kapya” yoğurdun üzerinde yerini alıyor.
Üzerine ise tel peynir, maydanoz yaprağı ve ince bir dilim sarımsak turşusu ile tarifi tamamlıyoruz.
Tarifim; Kahvaltı Sofralarınızı renklendirsin. Afiyet olsun!