Cheddarlı Bolonezli Lezzet Topları Tarifi
Hep profiterolle görmeye alıştığımız o şu hamurları bu sefer bolonez sosun efendisi oluyor. Nötr tadıyla pastacı kremasıyla mükemmel uyum yakalayan bu hamur, aslında tuzlu da pek ala oluyor.
Yumuşacık lezzet toplarının içinde hafif bir bolonez sos ve cheddar peynirinin ortaklaşa lezzeti nirvanaya taşıması da mutlu sona bir adım daha yaklaştırıyor adeta. Çay saatlerinde farklı atıştırmalıklar hazırlamak isteyenler, bu tarif sizin için. En havalı çay yancısına merhaba demelisiniz.
Demleyin çayı, çağırın sevdiklerini ve şovunuzu yapın. Afiyeti bol olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
Şu Hamuru İçin:
- 250 ml. su
- 110 gram tereyağı
- 1 su bardağı un
- 4-5 adet yumurta (kıvama göre)
- 1 çay kaşığı tuz
Bolonez Dolgu İçin:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan
- 200 gram kıyma
- 2 adet domates (rendelenmiş)
- 2 tutam tuz
- 100 gram cheddar peyniri
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Cheddarlı Bolonezli Lezzet Topları Tarifinin Püf Noktası
Hazırladığınız hamuru, yumurtaları ilave etmeden tepsiye yayarak soğutabilirsiniz. Şu hamuru pişerken, fırın kapağını açmak topların kabarmasını engelleyecektir.
Nasıl Yapılır?
Fırını 180 dereceye ayarlayın.
Su, tuz ve tereyağı ocağa koyun ve tereyağı eriyene kadar ısıtın.
Tereyağı eriyince içine unu ilave edin ve 1 dakika unu iyice yedirene kadar ezerek kavurun.
Hazırladığınız hamur iyice soğuyana kadar bekleyin.
Soğuyan hamuru çırpma kapına alın ve yumurtaları teker teker ilave edin.
Çok cıvık olmayan, sıkılabilir kıvama gelinceye kadar yumurta ekleyin.
Dördüncü yumurtada kıvamından eminseniz ( püre kıvamı) beşinci yumurtayı ilave etmeyin.
Uygun bir sıkma ucu yardımıyla tepsiye aralıklarla sıkın.
Sıktıktan sonra hafif parmak ucunuzu ıslatarak sıktığınız yerleri pürüzsüzleştirin.
Fırında 8-10 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
Şu Hamurunun Hazırlanışı:
Tereyağını eritin ve soğanı kavurun.
Kavrulan soğana kıymayı ilave edip kavurun.
Kavurduktan sonra tuzu ilave edin ve domates rendesini de ekleyerek pişirin. Hafif suyunu çekince ocaktan alın..
Soğuyan topları ortadan ikiye ayırın ve içine bolonez sos ve cheddar peynirini ilave edin.
Fırında 5 dakika peynirler eriyinceye kadar bekletin. İşte bu kadar, afiyet olsun!
Bolonez Soslu Dolgunun Hazırlanışı:
Cheddarlı Bolonezli Lezzet Topları Tarifinin Servis Önerisi
Dilerseniz üzerine domates sos ilave ederek servis edebilirsiniz.