Cezerye Tarifi
Sağlıklı ve besleyici içeriğiyle öne çıkan cezerye, özellikle kış aylarında enerji kaynağı olarak tercih edilen bir atıştırmalık tarifi. Fındık, havuç, Hindistan cevizi ve nefis baharatların muazzam uyumuyla hazırlanan cezeryeyi evde yapmaksa oldukça kolay.
Cezerye, vitamin ve enerji deposu bir lezzet sunuyor. Siz de sofranıza cezeryenin özgün tadını taşımak istiyorsanız, bu havuçlu cezerye tarifimizi deneyebilirsiniz. Hazırlamak için buyurun.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
45 dakika
Cezerye Tarifi İçin Malzemeler
Cezerye İçin:
- 7-8 adet büyük boy havuç
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 çay bardağı su
- 1/2 tatlı kaşığı tarçın
- 1/2 su bardağı fındık içi
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Cezerye Üzeri için:
- 1,5 su bardağı rendelenmiş Hindistan cevizi
Cezerye Tarifinin Püf Noktası
Cezerye Tarifi Nasıl Yapılır?
Cezerye için ilk olarak havuçları temizleyip iri parçalara doğrayın ve bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyerek havuçları haşlayın.
Havuçlar yumuşayıp suyunu çektikten sonra, suyunu döküp havuçları bir blenderdan geçirin. Bu adım, pürüzsüz bir havuç püresi elde etmenizi sağlar.
Nişasta ve suyu bir kapta karıştırın.
Havuçları tavaya alın. 15 dakika boyunca sularını çekinceye kadar kavurun.
Üzerine hazırladığınız nişastalı suyu ekleyin. Ardından 10 dakika boyunca sürekli karıştırarak pişirin.
Şeker, limon suyu ve tarçını ekleyip, 10-15 dakika daha sürekli karıştırarak pişirme işlemine devam edin.
Pişen karışıma fındığı ekleyin ve ocaktan alın.
Bir kaba streç film veya buzdolabı poşeti serin, üzerine Hindistan cevizi serpin. Hazırladığınız karışımı düzelterek kabın içine dökün.
Düzeltme işlemi sırasında kaşığı ara ara ıslatarak yaparsanız, karışımı daha düzgün ve yapışma olmadan düzeltebilirsiniz. Ardından üzerini streç filmle kaplayarak buzdolabına kaldırın ve en az 1 gün boyunca bekletin.
Cezerye, buzdolabında dinlendikten sonra bir tabağa ters çevirin, dilimleyin ve Hindistan cevizine bulayarak servis edin. Afiyet olsun.
Cezerye Pişirme Önerisi
Cezerye Tarifinin Servis Önerisi
Cezerye Hangi Yöreye Aittir?
Mersin ve çevresinde meşhur.
Cezerye Kaç Kalori?
1 dilim cezerye 120-150 kalori içerir.
Cezerye Vegan Mıdır?
Cezerye, havuç, şeker ve kuruyemişlerden oluştuğu için vegan bir tatl.
Cezerye Ne Kadar Süre Dayanır?
Kuru ortamda saklandığında 2-3 hafta dayanacaktır.
Cezerye Hangi Kuruyemişlerle Yapılır?
Ceviz, fındık ve fıstık ile yapılır.
Cezerye Hangi Şehirle Özdeşleşmiştir?
Cezerye denildiğinde akla gelen ilk şehir Mersin'dir.