Cevizli Muhammara Tarifi
Yemek.com olarak deprem bölgesindeki üreticilerimizi desteklemeye devam ediyoruz. Siz de bu tarifi yaparken afet bölgesindeki yerel üreticilerden malzemelerinizi alarak destek olabilirsiniz.
Bildiğiniz muhammaraları unutun! Yerel ürünler kullanarak hazırladığımız bu muhammaranın lezzetine bayılacaksınız. Hem kahvaltılık hem de akşam yemeği için güzel bir meze olarak muhammarayı servis edebilirsiniz.
Ekmekler kızarsın, şimdiden afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
45 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
0 dakika
Malzemeler
- 3 dilim ekşi mayalı ekmek (kızarmış)
- 1 su bardağı ceviz
- 4 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı yenibahar
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı domates salçası (güneşte kurutulmuş)
- 1/2 çay bardağı nar ekşisi
- 3/4 çay bardağı zeytinyağı
- 1/2 çay bardağı sıcak su
Servis İçin:
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tutam kıyılmış maydanoz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Kuru biberleri kaynar su içerisinde 30-35 dakika dinlendirin.
Biberleri süzün, ufak parçalar halinde doğrayın ve fazla çekirdekleri, kabukları ayıklayın.
Kızarmış ekmekleri ufak küpler halinde doğrayın.
Geniş bir mutfak robotunun içine biberleri, ekmekleri, cevizleri, soyulmuş sarımsakları, baharatları, tuzu, domates salçası, nar ekşisi ve zeytinyağı koyup püre haline gelene kadar çekin. Bu işlem esnasında ara ara sıcak su ekleyerek yumuşak bir kıvama getirin.
Muhammarayı servis tabağına aldıktan sonra üzerine yine zeytinyağı, nar ekşisi ve kıyılmış maydanoz ile servis edin. Afiyet olsun.