Cevizli Köfte Tarifi
Gurme şehrimiz Antep’ten yine dillere destan, midelere bayram bir tarif geliyor: Cevizli köfte tarifi. Yapılışı kolay ve pratik, üstelik de oldukça hızlı hazırlanıyor. Pişirme süresi olmadığı için, acil misafirlere ya da karnınız kazındığında kendinize çarçabuk hazırlayıvereceğiniz bir güzellikten bahsediyoruz.
Çiğ köfteye rakip olacak kadar lezzetli, içindeki türlü baharatla inanılmaz etkili, tarifindeki haşlanmış patatesle oldukça doyurucu. Kısacası on numara bir tarif. Haydi kollar sıvansın, baharatlar hazırlansın, isotun başrolde olduğu bu nefis köfteye bayılacaksınız. Afiyetler ola.
KAÇ
KİŞİLİK
16 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
0 dakika
Malzemeler
- 1 su bardağı köftelik bulgur
- 1 adet patates (haşlanmış)
- 1/2 su bardağı domates salçası
- 1/2 su bardağı ceviz içi
- 2 yemek kaşığı kırmızı toz biber
- 1/2 su bardağı isot
- 1 adet kuru soğan
- 1 silme tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı dolma baharatı
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Köftelik bulguru bir kaba alın ve üstüne 1 su bardağı kadar kaynar su gezdirin. Üstünü kapatın ve kabarması için bir kenara alıp 8 dakika kadar bekletin.
Bulgur şişerken, kuru soğanı ve cevizleri minik minik doğrayın.
Şişmiş bulgura doğradığınız soğan ve cevizleri, isot hariç baharatları ve salçayı ekleyip güzelce karıştırın.
Ardından patatesi, nar ekşisini, diğer malzemeleri de ekleyerek kıvam alana kadar güzelce yoğurun.
Köfte harcınızı güzelce yoğurup, şekillendirin ve marul yaprakları ile servis edin.
Cevizli Köfte Tarifinin Servis Önerisi
Yanında turşu,yeşillik ve söğüş domates ile servis edebilirsiniz.