Cevizli Kabak Mezesi Tarifi
Tazecik, çıtır çıtır, mis gibi kabaklar ile harika bir meze hazırlamak için sizi bekliyoruz. O kadar lezzetli bir meze oluyor ki bu cevizli kabak mezesi, ekmeğinize sürüp sürüp yiyeceksiniz ve onu tattıktan sonra ana yemeği merak bile etmeyeceksiniz. Üstelik bu meze sulanmıyor, kabakları lezzetini koruyor. Doyuruculuğu da cabası. Yaz sofralarınızın ve meze sofralarınızın vazgeçilmez klasiklerinden cevizli kabaklı meze tarifine buyurun!
Yapımı da çok kolay. Önce kabaklarımızı rendeleyip biraz kavuruyoruz, sarımsak ve ceviz ile buluşturuyoruz ve ortaya çıkan sonuç tek kelime ile muhteşem oluyor. Özellikle ceviz ve kabağın bu enfes uyumu yiyen herkesi şaşırtıyor. Hadi o zaman buyursunlar cevizli kabak mezesi tarifimize. Ellerinize sağlık şimdiden, afiyetler olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 3 adet kabak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 diş sarımsak
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 1 çay bardağı ceviz içi
- 1 tutam dereotu
Üzeri için:
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tutam toz kırmızı biber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Kabakları yıkayın ve kabuklarını soymadan rendeleyin. Yapışmaz tabanlı bir tavaya 4 yemek kaşığı yağı alın ve kabakların rengi dönene dek güzelce kavurun.
Kabaklar kavrulurken bir kaseye yoğurdu alın. İçine sarımsakları rendeleyin ve dereotunu ince ince doğrayıp ilave edin.
Mayonezi ve tuzu da ekledikten sonra, cevizleri bir bıçak yardımıyla ufalayın ve içine ekleyin.Kavrulmuş kabaklarla yoğurtlu karışımı karıştırın ve bir servis tabağına alın.
Üstüne zeytinyağı gezdirip, kırmızı biber serptikten sonra soğuk olarak servis edin.