Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Poğaça Niyetine:

Cevizli İncirli Mini Ekmek Tarifi

Ekmeğe cevizi ben çok yakıştırıyorum. Cevizin yanına bir de incir ekleyince biraz poğaça, biraz çörek, ee biraz da ekmeğe benzedi hadi hepsinin karışımı diyelim.

Nuray Bozkurt
ÜYE
İnsanın bir hobisi olması lazım keyif aldığı mutlu olduğu 🥰

KAÇ
KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1,5 su bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı mısır unu
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 kase ceviz içi (iri parçalanmış)
  • 5-6 adet kuru incir (minik doğranmış)
  • 1 adet yumurta akı (sarısı üzerine sürülecek)
  • 1 paket instant maya (ya da yaş maya)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 5-6 su bardağı tam buğday unu

Üzerine:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 adet yumurta sarısı

Cevizli İncirli Mini Ekmek Tarifinin Püf Noktası

Unu ölçülü koyalım, ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak. Un miktarı malzemesine göre değişebiliyor.

Nasıl Yapılır?

  1. Tüm malzemeleri karıştırarak bir hamur elde edin.

  2. Bütün malzemelerle yoğurulmuş hamurdan küçük bezeler alıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı dizip üzerine nemli bir bezle örtüp 1 saat civarında mayalanmasını öyle bekliyoruz.

  3. Mayalanmış ekmeklerimizin üstüne 1 kaşık tereyağı, 1 kaşık yoğurtla karışan yumurta sarısını sürüp 180 derece ısınmış fırında 35~40 dakika civarı pişiriyoruz.

  4. Ekmeklerin büyüklüğünü istediğiniz boyutta ayarlayabilir baton kalıpta da yapabilirsiniz. Üstüne çörek otu, susam, ya da haşhaş serperek arzu ettiğiniz şekilde hazırlayabilirsiniz.

Bir Tabak Daha?

Üstelik Borcamda: Yumuşacık Kahvaltılık Ekmek
Sıcacık Yemelik: Kaşık Ekmeği
Buzlukta da Saklanır: Kolay Tost Ekmeği