Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Bildiğiniz Malzemelerle:

Cevizli Ekmek Tarifi

Evde, bildiğiniz malzemelerle hazırlayabileceğiniz enfes bir ekmek tarifimiz var! İçindeki cevizlerle çıtır çıtır lezzet dolu bir kıvam almaya hazırlanın. Cevizli ekmek tarifi için mutfağa geçin ve hazırlıklara başlayın.

jefebutikpasta
ÜYE

KAÇ
KİŞİLİK

10 dilim

HAZIRLAMA
SÜRESİ

2 saat

PİŞİRME
SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 2 su bardağı (2 parmak eksik) ılık su
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 5 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 6 adet ceviz içi (iri çekilmiş)
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Cevizli Ekmek Tarifinin Püf Noktası

Fırının içerisine küçük bir kapta su koymayı unutmayınız.

Nasıl Yapılır?

  1. Maya, şeker ile 1 tatlı kaşığı tuzu karıştırın.

  2. Üzerine 1,5 bardak ılık suyumuzu ekleyip karıştırıyoruz ve 10 dakika mayalanması için bekliyoruz.

  3. Unu azar azar ekleyerek yoğurun.

  4. Streçle karıştırma kabının üzerini sararak sıcak bir yerde 1 saat boyunca mayalanmaya bırakıyoruz.

  5. Hamuru yuvarlak bir şekilde elimizle açalım ve üzerine çekilmiş cevizlerimizi serpiştirelim.

  6. Kelepçeli kek kalıbının altını unladıktan sonra hamuru koyalım ve üzerini bir kapakla kapatarak 20 dakika mayalanmaya bırakalım.

  7. Mayalandıktan sonra hamurun üzerine un serpip bir bıçak ile ortasından derin bir kesik atalım.

  8. Önceden ısıtılmış 250 derece fırının en alt bölmesinde 20 dk üzeri kapalı olarak pişirelim. (Ayrıca fırının içerisine küçük bir kasede su koyalım.)

  9. 20 dakika sonra kapağı alalım ve 200 derecede 15 dakika daha üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.

Cevizli Ekmek Pişirme Önerisi

Teflon kelepçeli bir kek kalıbında ya da döküm tencerede pişirebilirsiniz.

Cevizli Ekmek Tarifinin Servis Önerisi

Ilıdıktan sonra kesme işlemini yapmanız daha iyi olacaktır.

Bir Tabak Daha?

Yemeye Kıyamazsın: Örgü Ekmek
Her Dilimi Lezzet Dolu: Cevizli Mini Çavdar Ekmeği
Klasik Lezzet: Mısır Ekmeği