Hatay'dan Sevgiler:
Cercerun Tarifi
En sevdiğim mutfaklardandır Hatay mutfağı... Cercerun da Hatay’ın yöresel mezelerinden biri. Özel tuzlu yoğurdu ile yapılır. Bulamazsanız da normal süzme yoğurda tuz ekleyerek de yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı süzme yoğurt (Hatay tuzlu yoğurdu)
- 2 adet büyük boy mor soğan
- 1/3 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tutam kuru reyhan
- 1 tutam sumak
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Cercerun Tarifinin Püf Noktası
Hatay yoğurdu bulamazsanız normal süzme yoğurduna tuz ekleyerek de yapabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Soğanları piyazlık doğrayın.
Soğanları zeytinyağında kavurun.
Soğanlar renk değiştirmeye başlayınca yoğurdu ekleyip bir tur karıştırıp ocaktan alın.
Servis tabağına alıp baharatlarıyla karıştırıp servis edin. Afiyet olsun!