Cannelloni makarnalarını haşlamadan da kullanabilirsiniz ama fırında tam kıvamında pişmesi için sosunun bol olmasına dikkat edin deriz.
Lazanyaya Rakip:
Cannelloni Tarifi
İtalyan mutfağının en sevilen fırın yemeklerinden biri olan cannelloni, içi nefis kıymalı harçla doldurulan, beşamel sos ve kaşar peyniriyle buluşarak fırında pişen bir makarna tarifi.
Yumuşacık beşamel sosu, kıymalı iç harcı ve eriyen kaşar peyniriyle damaklarda iz bırakan bu tarif, makarna severlerin muhakkak denemesi gereken bir tür.
Akşam yemeklerinde davete gelen misafirlere servis edilerek sofraya çok yakışacak Cannelloni, doyuruculukta da bir numara. Kendisi için klasik lazanyaya bir rakip desek de yanılmış olmayız. Haydi, mutfağa..
KALORİ:1 porsiyon için416/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
1 tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Cannelloni İçin:
- 1 paket cannelloni makarna
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1/4 demet maydanoz
Cannelloni Beşamel Sos İçin:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2,5 su bardağı süt
- 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
Cannelloni Tarifinin Püf Noktası
Beşamel sosun topaklanmaması için sütü azar azar ve sürekli çırparak eklemelisiniz. Beşamel sosun içine az miktarda rendelenmiş parmesan peyniri de ekleyebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Cannelloni için kıymayı güzelce kavurun.
Yağı ve küp doğranmış soğanı ekleyerek kavurmaya devam edin.
İnce kıyılmış maydonozu ekleyerek altını kapatın.
Beşamel sos için tereyağında unu kavurun. Kokusu çıkınca azar azar sütünü ilave edin. Baharatlarını ekleyin. Kıvam alınca altını kapatın.
Beşamel sostan fırın kabınıza bir miktar sürün. Makarnaların içini kıymalı sosla doldurarak fırın kabına dizin.
Üstüne tekrar beşamel sürün.
Üzerine kaşar peyniri ekleyerek fırına verin.
180 derecede 25 dakika pişirin. Cannelloni hazır. Afiyet olsun.
Cannelloni Pişirme Önerisi
Cannelloni Tarifinin Servis Önerisi
Cannelloni, Akdeniz salatası, fırınlanmış sebzeler veya sarımsaklı ekmek ile tamamlanarak servis edilebilir.