Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
İster Öğün İster Yancı:

Bütün Mantar Sote Tarifi

Sulu, lezzetli minik mantarlara kim hayır diyebilir?

aylak_chef
ÜYE
Önce aklıma, sonra mideme düşen tüm tarifler burada! :) Tariflerimin devamı içi ...

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 500 gram mantar (küçük boy)
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı tuz

Bütün Mantar Sote Tarifinin Püf Noktası

Mantarları orta ateşe alıp, bir aşamaya kadar karıştırmamamızın sebebi mantarların zedelenip sularını kaybetmelerini önlemek. Buna dikkat edersek çok daha lezzetli bir sote elde ederiz. Damak tadınıza göre ekleme-çıkarma yapabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Mantarları nemli bir bezle güzelce silelim. (Mantar süngerimsi bir yapıya sahip olduğu için suyla karşılaşınca pis suyu içine çekiyor. Lezzetinin değişmemesi için silmenizi tavsiye ederim.)

  2. Yapışmaz tavaya zeytinyağımızı ve tereyağımızı alalım.

  3. Tereyağı eridikten sonra robottan geçirdiğimiz ya da ince ince kıydığımız soğanları azıcık kavuralım.

  4. Ocağın ateşini ortaya getirip mantarları ilave edelim. Mantarların bir yüzü hafif kızarana kadar karıştırmayalım.

  5. Mantarlarımız renk almaya başlayınca tahta kaşıkla yumuşak hareketlerle arada sırada karıştıralım.

  6. Mantarlarımızın pişmesine yakın sarımsakları ve baharatları ilave edelim.

  7. Mantarlarımız pişince servis tabağına alalım ve arzuya göre maydanozla güzelce süsleyelim. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Sunumu Ayrı, Lezzeti Ayrı Güzel: Yoğurtlu Pancar Sote
Onsuz Yılbaşı Sofrası Olmaz: Kereviz Salatası
Farklı Mezeler Arayanlara: Yoğurtlu Acılı İstiridye Mantarı