Burma Haşhaşlı Çörek Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
22 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
3 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
1 saat
Malzemeler
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı ılık su
- 2 adet yumurta akı (sarısı üzerine)
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 paket yaş maya (ya da 1 paket kuru maya)
- 8 su bardağı un
Arasına:
- 250 gram haşhaş
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı ceviz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Burma Haşhaşlı Çörek Tarifinin Püf Noktası
Çok sert bir hamur yapmayın, hamuru malzemeleri koyduktan sonra elimizle genişletelim, sonra merdane yardımı ile yapalım. İsterseniz iki tepsi yapın, ben porsiyonluk yaptım, bereketli bir tarif oluyor. Şimdiden kolay gelsin.
Nasıl Yapılır?
2 su bardağı ılık süt, 1 çay bardağı ılık su, yumurta akı, toz şeker, tuz, sıvı yağ, tereyağı hepsini karıştırdıktan sonra 8 su bardağı unu azar azar ilave edelim. Sert bir hamur olmayacak.
Hepsini karıştırdıktan sonra 30-40 dakika mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru söndürün 8 bezeye ayırın. Pasta tabağı büyüklüğünde açın.
Her birinin arasına 3 yemek kaşığı haşhaş sürün, ceviz serpin ve üzerini kapatın.
15 -20 dakika dinlendirin. Dinlenen hamur çabuk açılır, elinizle büyütün, bıçakla kesin ve sağlı sollu burgu yapın.
Yağlı kağıdın üzerine koyun. Dilerseniz düz bir şekilde, dilerseniz dolayarak dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve ılık fırında 15 dakika bekletin. Sonra 190 dereceye fırın ayarını yükseltin.
Kızarana kadar pişirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.