Bulgurlu Tavuk Sarma Tarifi
Akşam yemeklerinize şıklık ve lezzet katan farklı yemek tarifleri yapmak istiyorsanız, size hem içi hem de dışı lezzet dolu bir tarifimiz var!
Türk mutfağının vazgeçilmezi olan bulgurun bu tarife olan katkısı büyük. İçli köfte yaparken ince bulgur karışımını hamur haline getirip içerisine kıyma katarken, bu sefer bulgur iç malzemede başrolü kaptı
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
Bulgurlu Tavuk Sarma İçin:
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı Torku tereyağı
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (doğranmış)
- 1 adet kapya biber (küp doğranmış)
- 2 adet yeşil biber (doğranmış)
- 1,5 su bardağı Torku Pilavlık Bulgur
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay bardağı domates püresi
- 1/2 demet taze nane (doğranmış)
- 1/4 demet taze reyhan otu (doğranmış)
- 2 su bardağı su
- 4 adet tavuk fileto (dövülmüş, sarımsak ve zeytinyağıyla marine edilmiş)
Sosu İçin:
- 2 yemek kaşığı Torku yoğurt
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 1,5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Dövülmüş olan tavukları ezilmiş sarımsak ve zeytinyağında bekletin.
Bir pilav tenceresinde sıvı yağ ve tereyağını kızdırın. Üzerine soğanları ve sarımsakları ekleyip 3-4 dakika kavurun.
Ardından doğranmış biberleri de ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Sotelenen sebzelerin üzerine bulguru ilave edin ve 2 dakika kadar kavurun.
Tuz, karabiber, pul biber, domates püresi, taze nane ve taze reyhan ekleyip tüm malzemenin birbirine karışması için tekrar karıştırın. Son olarak suyunu ilave edin ve tencerenin kapağını kapatın.
Bulgurlu iç pilavınız suyunu çekip, bulgurlar şişene dek, yaklaşık 10 dakika demlenmeye bırakın.
Bulgurlu iç pilavınız hazır olduktan sonra tavuk filetoları tezgaha serin. Tavukların geniş kısmına bulgurlı iç pilavdan koyun ve sarma sarar gibi sarın. Uçlarını kürdan ile birleştirin.
Hazırladığınız tavukları fırına dayanıklı bir fırın kabına yerleştirin.
Üzerine sürmek için, bir kasede yoğurt, domates, sıvı yağ ve tuzu karıştırın.
Fırın kabına yerleştirdiğiniz tavukların üzerine hazırladığınız sosu fırça yardımıyla sürün. Hazırladığınız sarmaları 180 derece ısınmış fırında, kontrollü olarak, yaklaşık 35 dakika pişirin.
Fırından çıktıktan sonra kürdanı çıkarın ve sotelenmiş sebzelerle servis edip afiyetle tüketin!