Anneniz Yapmış Gibi:

Bulgurlu Sulu Köfte Tarifi

04 Ekim 2018

Sulu köfteyi en çok annelerimiz yapar, hele ki çocuklar bunu ayıla bayıla yerler. Çocukken cilli köfte, billi köfte diye bu güzeller güzeli yemekten yememiş olan yoktur sanıyoruz.

Şimdi de sulu köfteyi bulgurla yapıyoruz ve tadına doyamıyoruz. Bu yemek pişerken etrafa öyle nefis bir koku yayıyor ki, içinizi bir huzur, karnınızı bir gurultu kaplamaması elde değil.

Yapılışı kolay ve pratik olan bulgurlu sulu köfte, besleyici ve oldukça da doyurucu. Sadece tek bir çeşit yemek ve yanına bir salatayla mükellef bir sofra kurmanız işten bile değil.

Annelerimizin ve bu yemeği pişiren herkesin ellerine sağlık diyoruz ve tarifimize sizi davet ediyoruz.

Devamını Oku

Yasemin Özaltın

ŞEF

Yemek.com şefi, yemek fotoğrafı stilisti ve içerik üreticisi 🍔🍳🥑

Takip Et

Bulgurlu sulu köftenin videosunu aşağıya bırakıyoruz, afiyet olsun!

KALORİ:1 porsiyon için365/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçinTıklayınız.

1 porsiyon için;

26 gram karbonhidrat
17 gram protein
21 gram yağ

*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Bulgurlu Köfte İçin:

250 gram kıyma
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1/2 çay bardağı ince bulgur
1/4 demet maydanoz (kıyılmış)
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay bardağı un (köfteleri bulamak için)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
2 adet patates (iri küp doğranmış)
1 litre su
2 çay kaşığı tuz

Naneli Yağ İçin:

5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı nane

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Nasıl Yapılır?

Kıymayı derince bir kaba alın ve üstüne soğanla sarımsakları rendeleyin.
Ardından bulguru, ince doğranmış maydanozu ve baharatları ilave edip güzelce yoğurun.
Hazırladığınız köfte harcından, ceviz büyüklüğünde köfteler yapın ve un serptiğiniz tepsinin içine alın.
Tepsiyi iki yandan hafifçe sallayarak, tüm köftelerin una bulanmasını sağlayın.
Derince bir tencereye zeytinyağını alın ve yağ ısınınca içerisine patates ve salçayı ekleyin.
Salçanın kokusu çıkana dek kavurun ve ardından kaynar suyu ekleyin. Biraz da tuz ilave edip tekrar kaynayana dek bekleyin. Patatesler yumuşayana dek pişirin. Ardından köfteleri ilave edip 15 dakika pişirin.
Naneli yağ ilave edip 2-3 dakika daha pişirin.
Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!