Dolmalarınızın iç harcına nane, kekik gibi baharatlar ekleyebilir, dolmalarınızı fırında pişirebilirsiniz.
Doya Doya Yemelik:
Bulgurlu Biber Dolması Tarifi
Zeytinyağlıları sevenler için en güzel mevsimler başladı. Kışın kendini özleten sebzeler bir bir yerlerini almaya başladılar tezgahlarda. Çıtır çıtır dolmalık biberler leziz dolmalara dönüşmek için gözlerimizin içine bakıyorlar.
Hem biberleri hem de zeytinyağlı severleri bekletmemek için hemen girdik mutfağa. Bu kez kimse mahrum kalmasın diye bulgurla hazırladık dolmalarımızı. Bol soğanlı, bulgurlu ve domatesli harçla da enfes oldu.
KALORİ:1 porsiyon için288/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
12 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 10-12 adet dolmalık biber
- 2 adet orta boy soğan
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 adet domates
- 1,5 su bardağı bulgur
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı sıcak su
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Biberleri yıkadıktan sonra içlerini çıkarın.
Soğanın kabuklarını soyduktan sonra çok ince bir şekilde doğrayın.
Zeytinyağını geniş bir tencereye alarak soğanları soteleyin.
Üzerine salçayı ekleyin, 1 dakika kadar kavurun.
Domateslerin kabuklu kısımlarını dolmalara kapak olacak şekilde doğradıktan sonra iç kısımlarını doğrayıp kavrulmakta olan soğan ve salçanın üzerine ekleyin.
Bulguru yıkayıp süzdükten sonra tencereye ilave edin ve 1-2 dakika kavurun.
Baharatları, tuzu ve sıcak suyu ekleyip suyunu çekinceye kadar pişirin.
Hazırladığınız bulgurlu harcı biberlerin içine çok sıkıştırmadan paylaştırın, üzerlerine domatesleri kapatın.
Biberleri aralarında boşluk kalmayacak şekilde tencereye yerleştirin ve yarısına kadar su ekleyin.
Kapağı kapalı bir şekilde orta ateşte 30 dakika pişirin ve afiyetle tüketin.