Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirmek yeterli olur ama suyunu tamamen çektiğinden ve tavukların güzelce kızardığından emin olun.
Fırında Pişer:
Bulgur Pilavlı Tavuk Kapama Tarifi
Çok sevilen tavuk kapamayı bir de bulgurla deneyin. Bulgur pilavlı tavuk kapama herkesi doyuracak güçte, çok lezzetli bir yemek tarifi.
Tavukla bulgurun tek bir tepside buluştuğu bu nefis kapama tarifinin yanına Doğanay Gurme Şalgam çok yakışır. Gazsız, şekersiz hem de sindirim dostu şalgam, sofralarınıza lezzet katar.
Bulgur pilavlı tavuk kapama tarifi için o zaman hadi mutfağa.
Bulgur pilavlı tavuk kapama videosu için:
KALORİ:1 kişi için1159/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
70 dakika
Malzemeler
Bulgur pilavlı tavuk kapamanın tavukları için:
- 12 adet tavuk baget
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2 dilim limon
- 2 adet defne yaprağı
- 1 tatlı kaşığı tane karabiber
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 litre soğuk su
Bulgur pilavlı tavuk kapamanın pilavı için:
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 tutam tuz
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 3 adet yeşil sivri biber
- 2,5 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
- 1 tutam kimyon
- 1 tutam pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
Bulgur Pilavlı Tavuk Kapama Tarifinin Püf Noktası
Tavuk suyu sıcak olmalı; bulgurun üzerine soğuk su eklenirse kıvam tutmayabilir.
Nasıl Yapılır?
Bulgur pilavlı tavuk kapama için ilk olarak tavuk suyu için düdüklü tencereye tavuk bagetleri, iri kesilmiş soğan ve havuçları, limon dilimlerini, defne yapraklarını, tane karabiberleri, tuz ve soğuk suyu koyup kapağını kapatın. Tencerenin düdüğü çıkınca altını kısıp 25 dakika pişirin.
Tavuklar pişmeye yakınken fırına girebilir büyük bir tencerede tereyağı ve zeytinyağı karışımında çok ufak küp doğranmış soğan ve sarımsakları tuz ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Tencereniz fırına girmiyorsa sonrasında kavrulan karışımı tepsiye de aktarabilirsiniz.
Ardından yine ufak doğranmış biberleri ekleyin ve 1-2 dakika kavurduktan sonra bulguru, baharatları, salçaları ekleyip kavurmaya devam edin.
Tavuklar pişip tencere açıldıktan sonra kepçe ile tavuk suyunu sürerek bulgurların üzerine aktarın. Son olarak tavukları da bulgurların üzerine dizip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında suyunu çekip, tavuklar kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan bulgur pilavlı tavuk kapamayı demlenmesi için 10 dakika dinlendirip ince kıyım maydanoz serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Bulgur Pilavlı Tavuk Kapama Pişirme Önerisi
Bulgur Pilavlı Tavuk Kapama Tarifinin Servis Önerisi
Üzerine taze kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.