Bülbül Yuvası Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
36 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
Hamuru İçin:
- 125 gram margarin veya tuzsuz tereyağı
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı yoğurt
- 2 adet yumurta (sarılar üzerine ayrılacak)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı irmik
- 1/2 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3,5 su bardağı un
Şerbeti İçin:
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı toz şeker
- 2-3 damla limon suyu
Ortası İçin:
- 100 gram ceviz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Bülbül Yuvası Tarifinin Püf Noktası
Ceviz yerine fındık, fıstık ve badem koyarak da yapabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
İlk olarak şerbet için şeker ve su bir tencereye alınır şeker eriyene kadar karıştırılır ve kaynamaya bırakılır.
20 dakika kadar kaynatılıp limon suyu damlatılır. Böyle de 2-3 dakika kaynatıldıktan sonra şerbet soğumaya bırakılır.
Hamur için tüm malzemeler karıştırılıp yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurulur.
Hamur iki yağlı kağıt arasına alınıp merdane yardımıyla açılır. Açılan hamur önce çay bardağı ile kesilir. Bu kesilen parçaların yarısının ortası da şişe kapağı ile kesilir.
Ortası boş olan parçalar, sadece çay bardağı ile kesilmiş olan parçaların üstüne koyulur ve yağlanmış tepsiye dizilir.
Ortalarındaki boşluğa yarım ceviz içi koyulur ve yumurta sarısı sürülür. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.
Fırından alınıp ilk sıcaklığı çıkınca üzerine şerbet dökülür. Şerbetini çekince servis edilir. Afiyet olsun.