Kıyır Kıyır:

Bülbül Yuvası Tarifi

17 Eylül 2020

Yumuşacık, kıyır kıyır bir şerbetli tatlıyla geldik karşınıza. Haydi sizi bülbül yuvası tarifi için hızlıca mutfağa alalım.

36 adet

20 dakika

35 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Ceviz yerine fındık, fıstık ve badem koyarak da yapabilirsiniz.

İlk olarak şerbet için şeker ve su bir tencereye alınır şeker eriyene kadar karıştırılır ve kaynamaya bırakılır.
20 dakika kadar kaynatılıp limon suyu damlatılır. Böyle de 2-3 dakika kaynatıldıktan sonra şerbet soğumaya bırakılır.
Hamur için tüm malzemeler karıştırılıp yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurulur.
Hamur iki yağlı kağıt arasına alınıp merdane yardımıyla açılır. Açılan hamur önce çay bardağı ile kesilir. Bu kesilen parçaların yarısının ortası da şişe kapağı ile kesilir.
Ortası boş olan parçalar, sadece çay bardağı ile kesilmiş olan parçaların üstüne koyulur ve yağlanmış tepsiye dizilir.
Ortalarındaki boşluğa yarım ceviz içi koyulur ve yumurta sarısı sürülür. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.
Fırından alınıp ilk sıcaklığı çıkınca üzerine şerbet dökülür. Şerbetini çekince servis edilir. Afiyet olsun.