Pişirme sırasında fırının kapağını sık sık açmayın.
Sebze Sevdirir:
Brokolili Poğaça Tarifi
Brokoli sevmeyenlerin bile bayıla bayıla yedikleri yumuşacık bir poğaça tarifi geldi: Brokolili poğaça! Hamurunda brokoli olan bu poğaçayı hazırlamak da çok pratik.
Mayasız hazırlanan brokolili poğaça, farklı poğaça arayanlar için ideal. Ayrıca herkese sebze sevdirmeye de kararlı.
O zaman daha fazla beklemeyin ve hemen bu brokolili poğaça tarifini deneyin.
Brokolili poğaça videosu için:
KALORİ:1 adet için121/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
16 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Brokolili poğaça için:
- 250 gram brokoli (1/2 adet)
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı un
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tutam pul biber
- 3 adet taze soğan
- 1 avuç dereotu
- 100 gram Erzincan tulum peyniri
Brokolili poğaçanın üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tutam kavrulmuş susam
- 1 tutam çörek otu
Brokolili Poğaça Tarifinin Püf Noktası
Hamurun kıvamı hafif ele yapışan, yumuşak bir kıvamda olmalıdır. Gerekirse unu azar azar ekleyerek kıvamı ayarlayın.
Nasıl Yapılır?
Brokolili poğaça için ilk olarak brokoliyi ufak parçalara ayırıp sert kısımlarını ayırın. Kalan kısmını robottan çekip ufalanmış bir forma getirin. Dereotu ve taze soğanları da ince ince kıyın.
Geniş bir karıştırma kabında yoğurt, zeytinyağı ve yumurtaları karıştırın. Karışıma unları, kabartma tozunu, tuzu ve baharatları ekleyip yumuşak bir hamur hazırlayın.
Hamura brokolileri ve ince kıyılmış yeşillikleri de ekleyip karıştırın.
Karışımdan birer yemek kaşığı boyutunda parçalar alıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. Poğaçaların üzerini parmaklarınızı ıslatıp hafifçe düzeltin.
Son olarak poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp biraz da susam ve çörek otu serpin.
Poğaçaları önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkan brokolili poğaçaları 5 dakika dinlendirip sıcak ya da oda sıcaklığında servis edin. Afiyet olsun.
Brokolili Poğaça Pişirme Önerisi
Brokolili Poğaça Tarifinin Servis Önerisi
Poğaçaları hava almayan bir kapta oda sıcaklığında 1-2 gün tazeliğini koruyacak şekilde saklayabilirsiniz.