Tadına Doyulmaz:
Brokoli Çorbası Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 500 gram brokoli
- 2 adet patates
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 dal taze soğan
- 2 diş sarımsak
- 5 su bardağı sıcak tavuk suyu
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
Nasıl Yapılır?
Öncelikle taze soğanları ve sarımsakları temizleyip kıyın. Patateslerin kabuklarını soyup yıkayın.
Zar şeklinde doğrayıp bir kapta soğuk suda bekletin. Brokoliyi yıkayıp küçük çiçeklere ayırın.
Dereotunu temizleyip ince ince kıyın. Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğan ve sarımsakları kavurun.
Patatesleri süzüp tencerenin içine ilave edin. 1-2 dakika daha kavurun.
Üzerine brokoli, sıcak su ya da tavuk suyunu ekleyin. Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Tuz ve karabiberle tatlandırın.Karışımı ocaktan alın. Blender’le püre haline gelinceye kadar ezin. Servis kaselerine paylaştırın. Afiyet olsun.