Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Yanında Mis Kokulu Pilavla:

Bostan Kebabı Tarifi

Bostan patlıcanın lezzeti bir başka oluyor. Yemelere doyulmayan her yemeği bir efsane olan patlıcandır kendisi. Bostan kebabı tarifi ile lezzete doyacak, herkesin damaklarını şenlendireceksiniz. Mutfağa  kadar alalım sizleri.

Kezbayengeninmutfagi
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ
KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME
SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Kebap için:

  • 300 gram kuşbaşı et
  • 1 adet büyük boy bostan patlıcanı
  • 2 dal taze soğan
  • 4 adet yeşil biber
  • 1 adet domates
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı pul biber

Sos için:

  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay bardağı sıcak su

Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanlar parmak kalınlığında kesilerek tuzlanıp bekletilip yıkanır ve kurulandıktan sonra kızartılır.

  2. Soğanlar minik doğranır ve kızartılır. Et minik doğranıp iyice pişirilir. Soğanlar ve biberler birlikte ilave edilir, sotelenir.

  3. Domates ve baharatlar ilave edilir. Tekrar sotelenir.

  4. Salça ilave edilir. Kızartılmış patlıcanlar bir tepsinin içerisine dizilir.

  5. Üzerine etli harçtan hepsine konulduktan salça sıcak suda eritilip tepsiye dökülür.

  6. 190 derecelik fırında üzerindeki domates ve biber kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Akşam Yemeklerinde Baş Köşede: Etli Mantar Sote
Biberin En Güzel Hali: Kıymalı Biber Dolması
Yapımı Kolay, Tadı Eşsiz: Yelpaze Patlıcan Kebabı