Bol Peynirli Tava Böreği Tarifi
Bugün bol peyniri ile malzemeden kısmadığımız nefis bir börek tarifimiz var! Üstelik fırında değil tavada pişiriyoruz! Siz kahvaltı sofranızı hazırlarken börek nar gibi kızaracak, kat kat yufka ile peynirin iç içe geçmiş nefis lezzetine bayılacaksınız.
Yanına çayınızı, meşrubatınızı alın, bu böreğin tadını sevdiklerinizle çıkarın. Unutmadan söyleyelim, bu böreğin kıymalı hali de midelere bayram yaşatacak cinsten, onu da başka bir gün için deneyin deriz!
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Bol Peynirli Tava Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet yufka
- 1 su bardağı süt
- 2 adet yumurta
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
- 1/2 demet kıyılmış maydanoz
- 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Bol Peynirli Tava Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
Kullanacağınız tavayı kısık ateşte yanan ocağa koyun ve 1 adet yufkayı, kenarları tavadan dışarıya taşacak şekilde yerleştirin.
Geniş bir kasede süt, yumurta, sıvı yağ ve tuzu karıştırın.
Geriye kalan 3 adet yufkayı parçalara ayırın ve yufkaları yumurtalı karışıma batırın.
Tavanın üzerinde duran yufkanın üzerine parçalara ayırıp yumurtalı harca batırdığınız yufkalardan yayın ve üzerine rendelenmiş beyaz peynir, kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip aynı işlemi iki kere daha tekrarlayın.
Kenarlara taşan yufkaları içe doğru katlarken yumurtalı karışımı da kuru olan yufkaların üzerine sürün ve yapışmasını sağlayın.
Böreği tamamen kapattıktan sonra tavanın kapağını kapayın ve kısık ile orta arasında olan ateş üzerinde her bir yüzeyini 15'er dakika pişirin.
Tava Böreği Yufkaları Nasıl Katlanır?
Tava böreğinde yufkalar tavanın tabanına yayılacak şekilde serilir, kenarları dışa taşırılır. İç harç konduktan sonra dışta kalan yufka kenarları içeri doğru kapatılır.
Tava Böreği Kapak Kapatılır mı?
Evet, pişirirken ilk aşamada tavaya kapağı kapatmalısınız.
Tava Böreği Yanına Ne Gider?
Tava böreğinin yanında ayran, domates-salatalık salatası, zeytin, yeşillik sunulabilir.
Tava Böreği Hangi Yöreye Ait?
Tava böreği herhangi bir belirli yöreye ait değildir.
Tava Böreği Kaç Derecede Pişer?
Ocakta pişirildiği için kısık ile orta ateş yeterli olur. Fırında pişirilmek istenirse 180 derece kullanılabilir.
Tava Böreği Kaç Dakikada Pişer?
Her iki tarafı toplamda 12-16 dakika sürede pişecektir.
Tava Böreği Peyniri Neden Akıyor?
Tava böreğinde peynirin akmasının nedeni büyük ihtimalle fazla miktarda veya çok yağlı peynir kullanılması olabilir. Veya yufkaların düzgün katlanmaması da etkilidir.