Kırmızı meyve yerine gıda boyası, bir miktar loğusa şekeri kullanabilir ya da şerbeti gıda boyasız hazırlayabilirsiniz. Loğusa şekeri kullanmak isterseniz suyun içinde eriterek kullanmanız gerekiyor.
Akdeniz Sıcaklarına:
Bici Bici Tarifi
Bici bic temelinde nişastalı muhallebi ile yapılıyor. Nişasta ve sudan elde edilen muhallebi, tepsinin içine dökülerek en az 4 saat dinleniyor. Soğuyup, kıvamını toparlıyor. Üzerine rendelenmiş buz serpiliyor. Güllü bir şerbet ve pudra şekeri ilave ediliyor.
Hava sıcakları insanın tenini deli gibi yakmaya başladığında Akdeniz'de, özellikle Adana'da serinlemek için insanların başvurduğu birkaç şey vardır. Birincisi soğuk su, ikincisi deniz, üçüncüsü de bici bici aslında. Onlarca yıldır seyyar satıcılar tarafından mahalle aralarında, ana caddelerin üzerinde, parklarda satılan lezzetlerden biri.
Muhallebisini hüpleterek yemek ayrı, şerbetini pipetle içmek ayrı keyifli. Aranızda ''Olsa da yesek'' diyenleriniz olacaktır. Unutmadık onları, evde de bici bici keyfini yaşayın istedik. Üzerine meyve ilave edilip ''karsambaç'' denilen ismiyle de servis edildiği oluyor.
Buyursunlar, Adanalı seyyar satıcıların ki kadar nefis, tatlı tatlı bici bici tarifimize.
Bici Bici Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için172/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Bici Bici Tarifi İçin Malzemeler
Bici Bici Muhallebisi için:
- 2,5 su bardağı su
- 3/4 çay bardağı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
Bici Bici Şerbeti için:
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı kırmızı meyve
Bici Bici Üzeri için:
- 1 su bardağı rendelenmiş buz
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 adet büyük boy muz
Bici Bici Tarifinin Püf Noktası
Muhallebiyi hazırlarken nişastanın içinde kalıntılar bırakmamasına özen gösterin. Kıvamı dinlenirken daha da yoğunlaşacaktır fakat kıvamı size yeterince koyu gelmezse pişerken içine bir miktar daha nişasta ekleyebilirsiniz.
Bici Bici Tarifi Nasıl Yapılır?
Bici Bici muhallebisi için su ve nişastayı tencereye alın, çırpın. Ocağa alıp orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Islattığınız bir borcam kaba dökün üzerini düzleyin. Buzdolabına kaldırıp donana kadar dinlendirin.
Şerbet için tüm malzemeleri blendera alın.
Blenderdan geçirin. Şerbet hazır.
Servis için muhallebiyi küçük kareler halinde dilimleyip kuplara paylaştırın.
Bolca buzu rondoda çekip kar haline getirin. Karı kuplara paylaştırın.
Şerbeti üzerine gezdirin.
Muz dilimleri ve şerbet için kullandığınız meyveyle süsleyerek bekletmeden servis edin. Bici Bici hazır. Afiyet olsun.
Bici Bici Pişirme Önerisi
Bici Bici Tarifinin Servis Önerisi
Üzerine çilek, kivi ya da kırmızı meyveler ilave ederek servis edebilirsiniz.
Bici Bici Malzemesi Nedir?
Bici bici tatlısı için temel malzemeler nişasta, su, gül şurubu, buz ve pudra şekeridir.
1 Kase Bici Bici Kaç Kalori?
1 orta boy kase bici bici ortalama olarak 150-200 kalori civarında gelir.
Bici Bicinin Adı Neden Bici Bici?
Adının “bici bici” olması, halk arasında şirin ve hafif bir tatlıyı çağrıştırması amacıyla kullanılmıştır.
Haytalı İle Bici Bici Arasındaki Fark Nedir?
Haytalı, bici biciye çok benzer ama içinde sütlü muhallebi bulunur. Bici bici ise yalnızca nişasta peltesi, buz ve şurup içerir.
Bici Bici Ne Zaman Yenir?
Bici bici, yaz aylarında serinlemek için tüketilir çoğu zaman.
Bici Bici Yaparken Nişasta Neden Topaklanıyor?
Nişasta, soğuk su yerine sıcak suyla karıştırıldığında hızla pişer ve bu da topaklanmaya neden olur. Önce nişastayı soğuk suyla açın deriz.
Bici Bici Yapımında Nişasta Yerine Ne Kullanabilirim?
Nişasta yerine kıvam verici olarak pirinç unu kullanılabilirsiniz. Ancak kıvam ve şeffaflık açısından mısır nişastası en uygun olandır.
Bici Bici Kaç Saat Dinlendirilmelidir?
Nişasta peltesi yapıldıktan sonra buzdolabında en az 2 ila 3 saat dinlendirilmelidir.
Bici Bicinin Kıvamı Nasıl Olmalıdır?
Pelte kısmı bıçakla düzgün kesilebilecek kadar sert ama ağızda kolayca dağılacak kadar yumuşak olmalıdır.
Bici Bici Buzdolabında Kaç Gün Saklanabilir?
Hazırlanan bici bici, buzdolabında en fazla 2-3 gün saklanabilir.