Hamurunuzu hazırladıktan sonra fırın tepsisine eşit bir şekilde yayın ve bıçakla keserek şekil verin. Fırını önceden 180 dereceye ısıtmayı unutmayın.
Şerbetli Tatlıların Eskilerinden:
Bıçak Tatlısı Tarifi
Şerbetli tatlıların tarihi kadar eski, Arnavut mutfağına ait bir tarif bıçak tatlısı. Profiterol yapımında kullanılan pataşu hamurlarının hazırlığına benzeyen tatlı hamuru yoğun bir şerbeti içiyor, tadına tat katıyor.
Arzuya göre toz Antep fıstığı ve kaymak ilavesiyle servis ediliyor. Şerbetli tatlı olsun, ne olursa olsun diyenlerdenseniz, bu tarife bir şans verin deriz.
Pratik bir şekilde hazırlanmasının yanı sıra tadı da damakta kalacak, buna eminiz. Şimdiden ellerinize sağlık.
KALORİ:1 dilim için387/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
1 tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Bıçak Tatlısı Hamuru İçin:
- 2 su bardağı süt
- 4 su bardağı un
- 3 adet yumurta
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Bıçak Tatlısı Şerbeti İçin:
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
Bıçak Tatlısı Tarifinin Püf Noktası
Ocaktan aldığınız şerbet karışımını soğuk su dolu bir tencere içerisine oturtup kısa sürede soğutabilirsiniz.Tatlı sıcak, şerbet soğuk olmalı.
Nasıl Yapılır?
Bıçak tatlısı için yumurta ve şekeri çırpın. Şeker ve suyu karıştırın ve kaynatın. Kaynayınca 2 damla limon suyu ekleyin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Diğer malzemeleri de ilave ederek karıştırın.
Yağlanmış fırın kabınıza harcı aktarın. 180 derece de 25-30 dakika pişirin.
Dilimlediğiniz sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti eşit şekilde dökün. Bıçak tatlısı hazır. Afiyet olsun.
Bıçak Tatlısı Pişirme Önerisi
Bıçak Tatlısı Tarifinin Servis Önerisi
Arzuya göre hazırladığınız tatlıları, kaymak ve toz Antep fıstığı ilavesiyle servis edebilirsiniz.