Biberiyeli Krakerler Tarifi
Kraker, kurabiye, ıvır zıvır deyince hep çocuklar gelir aklımıza. Biberiyeli kraker tarifi, içeriğindeki biber ve taze biberiye sebebiyle çocukların değil yetişkinlerin damak tadına uyacak bir reçete.
Bu tarz krakerleri çayın yanında atıştırmalık olarak tüketebileceğiniz gibi, peynir tabaklarının yanında veya hazırladığınız mezelerin yanında yenilmek üzere sunabilirsiniz.
KAÇ
KİŞİLİK
2 tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
12 dakika
Malzemeler
- 1+1/4 su bardağı un
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 tatlı kaşığı taze biberiye (ince ince kıyılmış)
- 1/2 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 tutam toz paprika
- 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
- 4 yemek kaşığı tereyağ
- 1/4 su bardağı krema
Biberiyeli Krakerler Tarifinin Püf Noktası
Nasıl Yapılır?
Fırını önceden 200 derecede ısıtın.
Krema ve tereyağ dışındaki bütün malzemeleri bir karıştırıcıya atın.
Kuru malzemelerin hepsi birbirine karıştıktan sonra ufak parçalara böldüğünüz tereyağını yavaş yavaş ekleyin.
Hamur hafif hafif topaklanmaya başlayınca kremayı da ekleyin.
Eğer birkaç dakika içerisinde toparlanmazsa, teker teker eklemek suretiyle 2 kaşık krema daha ekleyebilirsiniz.
Tezgahınınız unlayın, hamuru tezgaha alın ve bir merdane yardımıyla 0,5-1cm arası bir kalınlıkta açın.
Sonra ister kurabiye kalıplarıyla, ister bir bıçak yardımıyla keserek şekil verin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsilerine dizin.
Fırın tepsisine dizdiğiniz krakerlerin üzerine hafifçe tuz serpiştirin.
Önceden ısınmış fırında 10- 12 dakika pişirin.