Hem Bulgurlu Hem Kıymalı:

Biber Dolması Tarifi

27 Şubat 2021

Hem Bulgurlu hem kıymalı lezzetine lezzet katmış bir dolma kendisi. Biber dolması tarifi için sizi mutfağa kadar alalım.

Devamını Oku

happykitchenatelier

ÜYE

Biraz kalorili biraz sağlıklı ama hep kolay tarifler

Takip Et

KAÇ
KİŞİLİK

1 yemeklik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

50 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Dolma için:

1 kase dolmalık biber (dilediğiniz kadar)

İç harcı için:

1 su bardağı pirinç (yıkanmış)
1/2 çay bardağı bulgur (bu sefer ilk kez koydum bundan sonra hep koyarım)
2 yemek kaşığı salça
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam nane (dilediğiniz kadar)
1 tutam maydanoz (dilediğiniz kadar)
1 tutam dereotu (dilediğiniz kadar)
150 gram kıyma (opsiyonel)
2 adet büyük boy soğan
1/2 su bardağı domates suyu
1 tutam kimyon (arzuya göre)

Sosu için:

1/2 su bardağı zeytinyağı
1/2 su bardağı domates suyu
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tutam tuz
1/2 çay bardağı sıcak su

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Nasıl Yapılır?

İç harç içim tüm malzemeler karıştırılır. Harcınız kuru kuru olmasın domates suyu ya da isterseniz normal su ilke mutlaka yumuşatın harcınızı.
Hazır olan harcı biberlere doldurup kendi kapağı ya da domates ile kapatıp tencereye dizelim.
Sosu için salçayı sıcak suda açalım ve zeytinyağı, domates suyu ve tuzu ekleyip karıştıralım.
Sosu biberlerin üzerinden dökelim (yarısına gelene kadar).
Kaynanana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra altını kısarak kontrollü şekilde 40-50 dakika pişirelim. Afiyet olsun.