Beyaz Kek Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
10 adet büyük boy
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
45 dakika
Malzemeler
- 7 adet yumurta akı
- 100 gram un
- 1,5 yemek kaşığı mısır unu
- 200 gram pudra şekeri
- 0.5 çay kaşığı (silme) elma sirkesi
- 1/2 çay kaşığı limon suyu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı soğuk su
- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
- 1/2 su bardağı vişne
Beyaz Kek Tarifinin Püf Noktası
Nasıl Yapılır?
Unu eleyin.
Bir kap içerisine elenmiş bir su bardağı un, bir buçuk yemek kaşığı mısır unu, bir paket vanilya ve 100 gr. pudra şekerini ekleyip harmanlayalım.
Derin bir kap içerisinde 7 yumurta aklarını iyice köpürene kadar mikser ile çırpın. Yumurta aklarımızı iyice köpürttükten sonra sirke, tuz ve suyu da ekleyip tekrar çırpın.
Kalan 100 gr. pudra şekerini de çırpmış olduğumuz yumurta aklarının içerisine 3 defada azar azar ekleyerek, spatula yardımı ile dikkatlice karıştıralım.
Oluşturmuş olduğumuz bu karışıma, un karışımını da azar azar, yine 3 defada ekleyerek spatula ile aynen bir önceki karışımda olduğu gibi dikkatlice, yavaş yavaş karıştırın.
Son olarak iri çekilmiş cevizimizi ekleyelim karıştırın. Vişneleri eklemeden önce un ile harmanlayın.
Kek kalıbını istediğiniz şekilde kullanabilirsiniz, ben dikdörtgen kalıp kullandım.
Kek kalıbına harcı dökmeden önce biraz yağlayıp, unlayın (kekin kalıptan çıkarılmasını kolaylaştırır). Ya da yağlı kağıt ile kaplayıp kek hamurumuzu dökebilirsiniz.Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, keki 45 dakika pişirin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.