Tam Kıvamında:
Beyaz Çikolatalı Ganaj Tarifi
İster pandispanyalı pastalara isterseniz de benim gibi havuçlu keke (Yasemin Şef'in tarifi bu arada), ister tatlılara... Bu ganaj belirli aşamalara uyarsanız sizi asla üzmeyecek ve lezzeti parmakları yedirecek!
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
60 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
1 dakika
Beyaz Çikolatalı Ganaj Tarifinin Püf Noktası
Kullanacağınız zaman bir sıkma torbasının içerisine koyup kullanırsanız daha rahat bir kullanım olur. 20 cm'lik kelepçeli kalıpta yapılan kekle fotoğraftaki gibi arasına ve üstüne kaplamaya yetiyor.
Nasıl Yapılır?
Küçük küçük kestiğiniz çikolataları kremayla birlikte varsa mikrodalgaya, yoksa bir tencereye koyup benmari usulü eritin.
Pürüzsüz bir kıvam alan karışımın üzerini streç filmle kapatıp bir 20 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.
Dolaptan çıkarıp macun kıvamına gelene kadar mikserle çırpın.
Yine streç filmle kapatıp 30-40 dakika, koyu bir kıvam alana dek buzdolabında bekletin. Sonrasında ganajınız hazır! Afiyet olsun.