Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Ana Yemeklerin En Güzeli:

Beğendili Köfte Tarifi

Patlıcanın en lezzetli hali köfteyle buluştuğunda ortaya yemelere doyamayacağınız enfes bir yemek tarifi çıkıyor. Hadi o zaman şimdiden ellerinize sağlık diyor, ana yemek olarak ziyafet sofralarınıza da hazırlamak isteyeceğiniz şahane beğendili köfte tarifine buyur ediyoruz. Keyfi bol olsun!

tuciylehayat
ÜYE
Sevdikleri için yemekler yapmaya doyamayan, yaptıkları ile gözü doyan bir öğretm ...

KAÇ
KİŞİLİK

1 porsiyon

HAZIRLAMA
SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1 adet büyük boy köz patlıcan
  • 1/2 bardak süt
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı tereyağ
  • 50 gram kaşar peyniri
  • 200 gram dana kıyma
  • 1 adet rendelenmiş kuru soğan
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon (arzuya göre)
  • 3 çorba kaşığı bayat ekmek içi ya da galeta unu
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 2 çay kaşığı tuz

Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle köfteyi hazırlamakla başlayalım. Kıyma, 1 çay kaşığı tuz, baharatlar, karbonat ve galeta ununu geniş bir kapta yoğurun. İstediğiniz şekilde köfteler yapın, buzdolabında bekletin.

  2. Köz patlıcanları soyun, 1 çay kaşığı tuzu ekleyip çatalla biraz ezin.

  3. Tencerede tereyağı eritip unu ekleyin ve kavurun. Sütü ilave edip tel çırpıcı yardımı ile çırpın. Topak kalmamasına özen gösterin. Köz patlıcanları ekleyin. Karıştırın.

  4. Beğendinin son aşaması olarak rende kaşar peynirini ekleyip karıştırın. Beğendiniz hazır.

  5. Buzdolabında beklettiğiniz köfteleri ister fırında ister tavada az yağ ilave edip kızartın. Beğendinin üzerine köftelerinizi yerleştirerek servis edin. Afiyetler olsun!

Beğendili Köfte Pişirme Önerisi

Köfteleri fırın kağıdı serili tepside pişirirseniz daha hafif ve iyi pişmiş olacaktır.

Bir Tabak Daha?

Sarıkız Mantarı da Burada: Kremalı Misket Köfte
Bir Arada Güzeller: Izgara Sebzeli Top Köfte
Doyurucu ve Sağlıklı: Sebzeli Sulu Köfte