Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Nefis Dokusuyla:

Beğendili Kaşarlı Köfte Tarifi

Ailecek keyfini çıkartacağınız leziz mi leziz bir yemek hazırladık. Köz patlıcanın aroması ve dokusuyla hazırlanan mis gibi beğendisi, kebap tadında köfteleri, lezzetli domates sosu ve son olarak kaşar peyniri ile taçlanmış bir yemeği kim sevmez ki?

Damaklarınızı ve sofralarınızı şenlendirecek bu ana yemek klasik, Anadolu sofralarının vazgeçilmezleri olan pilavlar, salatalar, zeytinyağlılarla beraber baş köşede yerini almaya hazırlanıyor. Mutfak sizleri bekliyor.

Sütaş
ÜYE
Çiftlikten Sofralara Doğal Lezzet!
Bu nefis tarifin videosunu da aşağıdan izleyebilirsiniz.

KAÇ
KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Beğendi İçin:

  • 4 adet kemer patlıcan
  • 2 yemek kaşığı Sütaş Tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2,5 su bardağı süt
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/4 adet muskat cevizi rendesi

Köftesi İçin:

  • 400 gram orta yağlı dana kıyma
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon

Sosu İçin:

  • 1 yemek kaşığı Sütaş Tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı domates rendesi
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 2 diş sarımsak
  • 1/2 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin:

  • 1,5 su bardağı Sütaş Kaşar Peyniri (rendelenmiş)

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Nasıl Yapılır?

  1. Beğendi için patlıcanları közleyip kabuklarını soyun ve püre haline geline kadar doğrayın.

  2. Derin bir tencerede tereyağı ve unu kokusu çıkana kadar kavurun.

  3. Patlıcanları da ekleyin, kıvam almaya başlayınca sütü, azar azar ekleyip sürekli karıştırarak koyu akışkan bir kıvam alana kadar beğendiyi pişirin.

  4. Son olarak beğendiye baharatları ekleyip, fırın kabına dökün.

  5. Köfteler için kıymayı baharatlar yoğurun. Köfteden ufak parçalar kopartıp yuvarlayın ve buzdolabında dinlenmeye bırakın.

  6. Sos için tereyağı ve salçayı kavurun. Sırası ile domates rendesi, su, tuz ve rendelenmiş sarımsağı ekleyin.

  7. Kısık ateşte, sos koyulaşana kadar 15 dakika kadar pişirin.

  8. Köfteleri beğendinin üzerine dizin, sosu gezdirin ve son olarak rendelenmiş kaşar peynirini serpin.

  9. 200 derecelik sıcak fırında peynir eriyip renk alana kadar yaklaşık 20 dakika yemeği pişirin.

  10. Fırından çıkan yemeği 10 dakika dinlendirip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Pek Bir Pratik: İrmikli Patates Köftesi
Müdavimi Çok: Hasanpaşa Köftesi
Bir Isırık Yetmez: Köfteli Taco