Bayram Tatlısı Tarifi
Küçükken yediğimiz bayram tatlılarına özlemimiz hiç bitmesin ama evde kolayca hazırlayabileceğimiz bayram tatlıları da kalbimizin, aklımızın bir köşesinde yerini alsın.
Hazır baklavalık yufkayla hazırlayacağınız bu süt şerbetli mis bayram tatlısını misafirlerinize keyifle ikram edecek ve ikram sonrası yüzlerindeki mutlulukla bir sonraki bayramı iple çekeceksiniz. Eh hep de baklava yiyecek değiliz ya bu sefer de katlarını azaltıp, rulo şeklinde sarıp sarmaladığımız tatlılarla ''iyi bayramlar'' diyelim tüm sevdiklerimize. Üstelik şerbetinin hafifliğiyle de yerken baymayan şahane bir tatlı olsun!
Ağzınızın tadı bol olsun. Afiyet olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
1 tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
Tatlı için:
- 20 adet baklavalık yufka (1/2 paket)
- 1 kase iri çekilmiş ceviz içi
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için:
- 200 gram tereyağı
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
Şerbeti İçin:
- 2 su bardağı su
- 3 su bardağı şeker
- 2 su bardağı süt
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Bayram Tatlısı Tarifinin Püf Noktası
Şerbet soğuk, tatlınız ise sıcak olmalı. Sıcak tatlınızın üzerine soğuk şerbeti gezdirmeyi unutmayın.
Nasıl Yapılır?
Şerbeti için gerekli olan şeker ve suyu bir tencereye alıp karıştırın ve 5-6 dakika kadar kaynadıktan sonra içine sütü ekleyin. Süt ekledikten sonra da kaynamaya başlayınca altını kapatın ve soğumaya bırakın.
Şerbet soğurken tatlıyı hazırlayın. Bunun için 2 adet baklava yufkasını alın ve tezgâha serin. Uç kısımlarını kaymaması için bir fırça yardımıyla yağlayın ve üstüne ceviz için serpin.
O sırada kullanmayacağınız yufkaları her seferinde güzelce sarın çünkü baklava yufkası havayla temas ettiğinde çok hızlı bir şekilde kurur ve kullanılamaz hale gelir.
Ceviz serptiğiniz yufkaların bir ucundan ince bir oklavayla destek alarak sarıp ve rulo yapın. Oklavayı çekin ve bir fırın tepsisine hazırladığınız ruloyu yerleştirin. Bu şekilde tüm malzemeyi bitirin.
Tereyağını eritin ve köpüğünü alın. İçine sıvı yağı da ekledikten sonra tepsideki ruloların üstüne bir fırça yardımıyla sürün.
Keskin bir bıçakla dilimleyin ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında üstleri kızarana dek yaklaşık 25 dakika pişirin.
Fırından alınca 3 dakika kadar bekleyin ve sütüne soğumuş olan şerbeti gezdirin.
Tüm şerbeti çekip oda ısısına gelmiş olan tatlınızı Antep fıstığı ile süsleyin ve servis edin. Afiyetler olsun!
Tatlının Hazırlanışı:
Bayram Tatlısı Tarifinin Servis Önerisi
Bir top dondurma veya kaymakla nefis bir sunum hazırlayabilirsiniz.