Bayat Pideden Domates Salatası Tarifi
O çok sevdiğimiz, uğruna kuyruklara girdiğimiz pideler bazen tazeliklerini yitiriyor, evde bayatlamaya yüz tutuyor. İşte bu pidelere can verme zamanı geldi. Yaklaşın hadi. Salata suyuna bu kez ekmek banmayacağız, ekmeği salatanın içerisine koyacağız. İçi dolu dolu, ferah ve bir o kadar da doyurucu bir salata hazırlıyoruz. Nefis sosuyla da sizi mest edeceğine eminiz.
İsrafın önüne geçen tarifimiz yaz-kış sofralarınızı şenlendirecek cinsten. Hazırsanız başlıyoruz. İşte, biz bunu afiyetle yeriz!
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
- 1/2 adet pide
- 3 adet domates
- 2 adet sivri biber
- 2 adet salatalık
- 1 adet kırmızı soğan
- 1/4 demet maydanoz
Sosu ve servisi için:
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1/2 adet limonun suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 50 gram beyaz peynir
- 5-6 yaprak fesleğen
- 7-8 adet zeytin
Nasıl Yapılır?
Pideleri iri parçalar halinde doğrayın ve kısık ateste tavaya azar azar zeytinyağı ekleyerek kızartın.
Derin bir kabın içerisine çekirdekleri çıkarılmış salatalık ve biberleri, küp küp doğranmış domatesleri (biz farklı domatesler kullandık), halka halka doğranmış kırmızı soğan ve ince kıyılmış maydanozları alın.
Üzerlerine baharatları, sirkeyi, nar ekşisini, limonun suyunu ve zeytinyağını ekleyip iyice harmanlayın.
Sunum kasesinin altına pidelerin yarısını aktarın. Üzerine salatayı ilave edin. Peynir, fesleğen ve zeytini de koyun. Son kalan pide parçalarını da ilave ederek servis edin. Afiyetler olsun.