Hızlı karıştırılmalıdır, şeker oranını az seviyorsanız 1 çay bardağından 1 parmak az koyabilirsiniz.
Gaziantep'e Özgü:
Bastık Tarifi
Tatlı krizleri için az malzemeli, lezzetli ve pratik bir tarif. Gaziantep'e özgü bu tarif sıcak yenmesi sebebiyle özellikle kış aylarında yapılır, içeriğindeki doğal üzüm pekmezi sayesinde ise hem soğuktan korur hem de besleyicidir. Gaziantepli kadınların bir araya gelip yağlı köfte yoğurup yedikten sonra arkasından yedikleri bir tatlıdır. Bastık tarifi için sizleri mutfağa alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Bastık Tarifinin Püf Noktası
Hızlıca koyulaşacağı için nişasta yavaş yavaş eklenmeli.
Nasıl Yapılır?
Nişasta 1 su bardağı suda ezilir, kalan 4 su bardağı su pekmez ve şeker bir tencerede karıştırılır.
Kaynamaya başlayınca üzerine nişastalı su yavaş yavaş ilave edilerek hızlıca karıştırılır.
Hızlıca koyulaşacağı için hızlı karıştırmamız önemli. (Eğer koyuluğu yeterli ise nişastanın hepsini koymayabilirsiniz.)
Muhallebi kıvamına gelince tencerenin altı kapatılarak kaselere paylaştırılır. Sıcak olarak servis edilir. Afiyet olsun.