Bardakta Tiramisu Tarifi
Bulabildiği tüm tarifleri evde deneyen ve kendi damak tadına göre güncelleyen Gonca Atabek Yemek.com için yazdı.
Hazır kekten yapılan kolay tiramisu ve mascarpone peyniri yanı sıra savoyar bisküviyle hazırlanan Toscana Dükü III. Cosimo De Medici'nin onuruna yapılan İtalyan asıllı gerçek tiramisu tarifleri cepteydi.
Yediden yetmişe herkesin sevdiği bir tatlı olan tiramisuyu, bu sefer bardakta porsiyonluk olarak hazırlamaya ne dersiniz?
KAÇ
KİŞİLİK
4 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 8 adet savoyar (kedi dili) bisküvi
Bisküvileri ıslatmak için:
- 2 tepeleme yemek kaşığı granül kahve
- 2 yemek kaşığı rom
- 3/4 su bardağı su
Kreması için:
- 500 ml. süt
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 tepeleme yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 200 gram labne peyniri
Servisi için:
- 2 tatlı kaşığı kakao
Bardakta Tiramisu Tarifinin Püf Noktası
Bardakta hazırladığınız tiramisuyu, bir gece önceden hazırlayıp dinlendirmek tadının tam olarak oturmasını sağlar.
Nasıl Yapılır?
Tatlının kreması için; sos tenceresine süt, yumurta sarısı ve unu alıp ocağın altını yakın. Çırpma teliyle hızlıca karıştırın.
Süt kaynadığında ocağın altını kısın ve krema karışımına toz şekeri ekleyin. İyice karıştırıp toz şeker eridiğinde krema karışımını ocaktan alın.
Karışım oda sıcaklığına gelene kadar ara ara karıştırarak bekleyin, sonrasında vanilya ve labne peynirini ekleyip iyice karıştırın.
Bisküvileri ıslatmak için; suyu kaynatın. Granül kahveyi katıp eritin. Oda sıcaklığına gelene kadar bekleyin, soğuyunca içine romu ekleyin.
Büyük boy servis bardaklarını mutfak tezgahına alın. Her birinin alt kısmına ortadan kırarak birer adet kedi dili bisküvi yerleştirin. Kahveli suyla ıslatın.
Üzerlerini hazırladığınız kremayla kapattıktan sonra yeniden bir adet kedi dili bisküvi yerleştirin. Kahveli suyla ıslatın.
Kalan krema karışımıyla üzerlerini kapattıktan sonra hazırladığınız tatlıları, mümkünse bir gece boyunca buzdolabında soğutun.
Servisi öncesinde üzerlerine kakao gezdirdiğiniz tatlıları daha fazla bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.
Bardakta Tiramisu Tarifinin Servis Önerisi
Servisi öncesinde tatlının üzerine kakao serpmeniz kakaonun krema üzerinde kalıp halinde kalmasını önler, lezzetini arttırır.