Hafif ve Leziz:
Barbunyalı Enginar Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
5 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 1 kilogram barbunya
- 1 adet büyük boy patates
- 1 adet büyük boy soğan
- 4 adet büyük boy enginar
- 1 adet limonun suyu
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı (silme) tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı (silme) kuru reyhan
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Barbunyalı Enginar Tarifinin Püf Noktası
Limon suyu ile beraber mandalina suyu da eklenebilir. Mandalina tatlılık verecektir. Kuru reyhan yerine 7-8 taze yaprak konabilir. Yemek soğuyunca reyhanları tencereden çıkartmak önemli.
Nasıl Yapılır?
Barbunyaların kabuklarını soyun, yıkadıktan sonra tencereye alın.
Soğan, patates ve enginarları küp küp doğrayıp barbunyaların üzerine ekleyin.
Limon suyu, zeytinyağı, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi de ekleyip kısık ateşte pişirin. Reyhanla servis edin. Afiyet olsun.