Çooook Hafif:
Barbunya Köftesi Tarifi
Barbunya köftesini salata üzerinde veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. Hatta meze olarak bile sofralarınıza konuk olabilir, o kadar da uyum sağlayabilen alçak gönüllü bir tarif. Yağda kızartılmasına rağmen hafif bir tadı var ve bu tadı beğenenlerin kalbinde taht kurup tekrar tekrar bu tarifi uygulayacağına eminiz.
Videolu tarifi aşağıya bırakıyoruz, keyfini çıkarmanız dileğiyle, şimdiden afiyet olsun!
Barbunya köftesi videosu için:
KALORİ:1 porsiyon için527/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
35 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
Barbunya köftesi için:
- 300 gram barbunya
- 1 adet soğan
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 avuç maydanoz (doğranmış)
Barbunya köftesini bulamak için:
- 1 su bardağı galeta unu
Barbunya köftesini kızartmak için:
- 1 su bardağı sıvı yağ
Barbunya köftesinin servisi için:
- 1/2 su bardağı çırpılmış yoğurt
Nasıl Yapılır?
Barbunya köftesi için barbunyaları kısık ateşte, yumuşayana kadar haşlayın.
Yumuşamış olan barbunyaları robottan geçirerek püre haline getirin.
Bir kaseye püre haline gelmiş olan barbunyayı koyun. Üzerine soğanı, yumurtaları, galeta ununu, kıyılmış maydanozu, kimyonu, pul biberi, tuzu ve karabiberi ilave ederek yoğurun.
30 dakika kadar buzdolabında beklettikten sonra barbunyalı harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekil verin.
Barbunya köftelerini galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın.
Çırpılmış yoğurt ile beraber sıcak olarak servis edin.