Buzluktan çıkarıp pişireceğiniz börekleri dışarıda biraz çözdürdükten sonra üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpiştirerek fırına verebilirsiniz.
Buzlukta Hazine Var:
Banyolu Börek Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
1 büyük tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
Börek İçin:
- 4 adet hazır yufka
- 1 su bardağı beyaz peynir (rendelenmiş veya ufalanmış)
- 1/2 demet doğranmış maydanoz
Sosu İçin:
- 1/2 su bardağı süt (100 ml)
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 100 gram eritilmiş tereyağı
Banyosu İçin:
- 1 litre su
- 1 tatlı kaşığı karbonat
Üzeri İçin:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı çörek otu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Yufkalardan bir adetini tezgahınıza serin.
Bir kapta sosu için karıştırdığınız süt, sıvı yağ ve eritilmiş tereyağını bu yufkaya fırça yardımıyla, her yerine gelecek şekilde sürün.
İkinci yufkayı da sosladığınız yufkanın üzerine güzelce yayın.
Bu yufkadan eşit olacak şekilde üçgen parçalar kesin.
Bu parçaların her birine peynirli ve maydanozlu harcınızdan koyup, sigara böreği sarar gibi fakat biraz daha kalın olacak şekilde sarın.
Derin bir kapta su ve karbonatı karıştırın.
Hazırladığınız börekleri bu suyun içerisine 3 saniyeliğine batıp çıkarın ve fazla suyunu almak için çok hafif sıkın.
Eğer o anda pişirmeyecekseniz, buzlukta saklamak üzere bir kaba veya buzdolabı poşetine porsiyonlara ayırarak koyun ve buzluğunuza kaldırın.
Yaptığınız an pişireceksiniz pişirme kağıdı serili fırın tepsisine börekleri serin ve üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu serpiştirerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıp güzelce pişene kadar, yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirip servis edebilirsiniz.