Lezzet Dolu:
Bal Kabaklı Tahinli Cheesecake Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
1 adet orta boy
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
50 dakika
Malzemeler
Tabanı İçin:
- 1,5 paket yulaflı bisküvi
- 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1 çay kaşığı tarçın
Peynirli Kısım İçin:
- 200 gram krem peynir
- 400 gram labne
- 200 mililitre krema
- 3 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1,5 yemek kaşığı mısır nişastası
- 4 yemek kaşığı tahin
Üzeri İçin:
- 1/2 kilogram kabak
- 2 su bardağı şeker
- 1 avuç ceviz
Bal Kabaklı Tahinli Cheesecake Tarifinin Püf Noktası
Sosunun ve cheesecake iyice soğuduğuna emin olduktan sonra yaklaşık 3-4 saat dolapta beklerse çok daha lezzetli olacaktır.
Nasıl Yapılır?
Tabanı için, bisküviler incecik öğütülür ve tüm malzeme karıştırılıp kalıba basılır. Buzdolabında bekletilir.
Keki için peynirler krema ve şeker çırpılır. Yumurtalar teker teker eklenir. Nişasta eklenir.
En son tahin eklenerek, kek harcı bisküvi kaplı kalıba boşaltılır.
150 derece de sadece ortası biraz sallanana ve üzeri hafif koparana kadar pişirilir. Ortalama 50 dakika kadar pişirilir.
Fırın kapandıktan sonra 30 dakika daha içinde kapak hafif açık şekilde soğutulur.
Sosu için kabak gelişi güzel doğranır. Üzerine şeker ilave edilip pişirilir. Piştikten sonra blenderden geçilir.
Soğuk keke soğuk püre eklenerek buz dolabında 1-2 saat bekletebilirsiniz. Üzerine ceviz serperek ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Bal Kabaklı Tahinli Cheesecake Pişirme Önerisi
Fırının alt tabanına su dolu bir kap yerleştirebilirsiniz.