Bal Kabaklı Cupcake Tarifi
Bal kabağı sevenlere mis kokulu keki ve şahane kremasıyla nefis bir tatlı tarifi... Bal kabağının klasik tatlısından farklı olarak hem göze hem mideye hitap eden harika bir tatlı. Kekin nemli dokusu, kremayla birleşince ortaya çıkan bu lezzeti hemen denemelisiniz. Ellere sağlık şimdiden.
Tarifin videolu halini aşağıdan izleyebilirsiniz:
KAÇ
KİŞİLİK
10 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
Keki için:
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
- 1 çay bardağı bal kabağı püresi
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1/2 paket kabartma tozu
Kreması için:
- 1 paket sıvı krema
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 adet krem şanti
- 1 paket beyaz çikolata
- 1/2 çay bardağı bal kabağı püresi
Bal kabağı püresi için:
- 200 gram bal kabağı
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı su
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Bal Kabaklı Cupcake Tarifinin Püf Noktası
Kekler yumuşak oluyor ama isterseniz kürdanla delikler açıp her birini iki yemek kaşığı süt ile ıslatabilirsiniz. Kremasından dolayı buzdolabında muhafaza edin.
Nasıl Yapılır?
Bal kabakları küçük parçalara ayrılır. Şeker ve su eklenir pişmeye bırakılır. Yumuşayınca ve iyice suyunu çekince ezilir, soğumaya bırakılır.
Kek için yumurta şeker, vanilin 3-4 dakika çırpılır. Köpük köpük olunca süt sıvı yağ bal kabağı püresi ve tarçın eklenip çırpılır.
Elenmiş un ve kabartma tozu ilave edilip karıştırılır. Cupcake kağıtlarına eşit olarak bölüştürülüp 180 derecede 20-25 dakika pişirilir.
Bu çok pratik krema için sıvı krema pudra şekeri ile yüksek devirde çırpılır.
Kıvam alınca krem şanti bal kabağı püresi benmari usulü eritilmiş ve soğumuş çikolata eklenir çırpılır.
Buzdolabında soğumaya bırakılır. Dilerseniz bir gün önceden de yapabilirsiniz.
Kekler piştikten sonra soğumaya bırakılır. Krema sıkma poşetine alınıp üzerilerine sıkılır.
Tercihen portakal kabuğu rendesi ve kakaoyla süslenir ve servis yapılır. Afiyet olsun.