Bal Kabağı Çorbası Tarifi
Bal kabağı çorbası benim en sevdiklerimden. Hele bir de kış gelmişse bal kabağı çorbası yapmanın tam zamanıdır derim ben.
İçerisinde kullandığınız baharatların verdiği enfes lezzet mi desem, yoksa üzerine yaptığımız o eşsiz krema dokunuşunun oluşturduğu o muhteşem aroma mı desem onu böylesine güzel yapan; bilmiyorum ama kesinlikle bir bütün olarak leziz bir çorba.
Deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun diyorum.
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
- 4 dilim bal kabağı
- 1 adet orta boy patates
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/4 adet muskat cevizi rendesi
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 6 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı krema
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Bal Kabağı Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Dilerseniz krema kullanmayabilirsiniz, fakat krema bal kabağı çorbanızın kıvamını yumuşatacak, lezzetine nefis bir aroma verecektir.
Nasıl Yapılır?
Öncelikle soğanı, patatesi ve bal kabağını çok küçük olmayacak şekilde küp küp doğrayın.
Ocağı açın ve tencereye tereyağını ekleyin.
Üzerine soğanları ekleyin ve kavurun.
Daha sonra küp küp doğradığınız patates ve bal kabaklarını ekleyin.
Bu şekilde biraz (2-3 dakika kadar) karıştırarak kavurun.
Suyu ekleyin.
Üzerine tuz, karabiber ve muskat cevizi rendesi ve zerdeçalı ekleyin.
Bu şekilde sebzeler yumuşayana kadar kaynatın.
Sebzeler yumuşadığında çorbayı pürüzsüz bir kıvama gelene kadar blenderdan geçirin.
Ocağın altını kapatın ve üzerine 2 kaşık kadar krema ekleyip hafifçe karıştırın.
Enfes bal kabağı çorbası servise hazır, afiyet olsun :)