Bal Badem Tatlısı Tarifi
Evet şerbetli ama nasıl kıyır kıyır bir bilseniz. Yapılışı oldukça kolay olan bu güzeller güzeli lezzet, tatlıları gerçekten de çok sevenler için geliyor.
İsmini içerisinde bulunan bademlerden alan bu lezzetin hamurunu hazırlaması çok pratik, şekillendirmesi ise adeta çocuk oyuncağı. Bu nefis tatlıyı yemeklerden sonra sunabilir, yanına da bir acı kahve yaparak keyfinize keyif, sohbetinize sohbet katabilirsiniz. Az malzemeyle yapılmasına rağmen oldukça da bereketli bir tarif.
Lafı çok da fazla uzatmadan sizleri bu güzelliği denemek için mutfaklarınıza davet ediyor ve tarifimize geçiyoruz. Şimdiden afiyetler olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
1 tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
Hamuru için:
- 60 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 60 gram oda sıcaklığında margarin
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı nişasta
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı ince çekilmiş badem içi
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 su bardağı un
Bulamak için:
- 1 çay bardağı irmik
Şerbeti için:
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 3-4 damla limon suyu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Bal Badem Tatlısı Tarifinin Püf Noktası
Bal badem tatlısının kıyır kıyır ve ağızda dağılan bir lezzet olması için tatlılar fırından çıkar çıkmaz çok sıcaklarken üstlerine soğuk şerbeti dökmelisiniz. İçine badem yerine damak tadınıza göre çekilmiş fındık da koyabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Öncelikle şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakın. Su ve şekeri bir tencerede kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika kadar kaynatmaya devam edin, ardından altını kapatıp limon suyunu sıkın ve soğuması için bir kenara alın.
Hamurunu hazırlamak için; tereyağı, margarin, sıvı yağ, nişasta, badem, yumurta, kabartma tozu ve vanilini güzelce karıştırın.
Unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
Elde ettiğiniz hamurdan parçalar kopartın elinizle uzun rulolar haline getirip bu rolaları irmiğe bulayın ve bir bıçak yardımıyla verev olarak keserek baklava dilimi şekli verin.
Kestiğiniz hamurları yağlanmış bir fırın tepsisine aralıklara dizin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üstleri kızarana dek yaklaşık 25 dakika pişirin.
Pişirme süresinin sonunda tepsiyi fırından çıkartın ve hamurlar sıcakken üstlerine soğumuş şerbeti dökün ve şerbeti çekmeleri için bekletin.
Şerbeti tamamen çektiğinde tatlınız servise hazırdır. Üstlerine Hindistan cevizi serperek servis edebilirsiniz.