- Baklaları orta ateşte pişirin.
- Baklalar yumuşayana kadar pişirin, ancak çok uzun süre pişirirseniz dağılabilir.
- Pişirdikten sonra baklayı dinlendirin. Dinlendirme işlemi sırasında baklalar, sosun lezzetini daha iyi çeker ve yemeğin tadı oturur.
Baharın Müjdecisi:
Bakla Tarifi
Baharı müjdeleyen sebzelerden biri olan taze bakla, pazar ve market tezgahlarındaki saltanatına yavaş yavaş başladı. Kendine has tadıyla sevilen zeytinyağlı yemeklerin başında gelen baklayı tarifinde yer alan incecik kıyılmış dereotuyla servis etmek adetten olsun. O nefis yeşil rengini koruyabilmesi için ise minik bir püf noktası var. O da un ilave etmek. Un ilave edildiğinde rengini koruyarak enfes bir kıvam alıyor. Lezzetini arttırmada yardımcıları ise limon suyu ve toz şeker. Onlarsız bir zeytinyağlı yemek çok eksik kalırdı. Hadi o zaman buyursunlar zeytinyağlıların bahar lezzeti bakla tarifimize!
Unutmadan: Taze sarımsak da taze bakla yemeğine çok yakışıyor. Dinlendikçe de lezzeti artıyor. Tam servis etmeden önce üzerine bolca zeytinyağı ve yoğurt ilave etmeyi ihmal etmeyin. Şimdiden ellerinize sağlık!
Zeytinyağlı Bakla Tarifi, Zeytinyağlı İç Bakla Tarifi, Taze Bakla Yemeği Tarifi, Bakla Yemeği Tarifi, Zeytinyağlı Tarifleri, Bakla Nasıl Ayıklanır?, Bakla Nasıl Pişirilir?, Sebze Tarifleri, Değişik Zeytinyağlı Yemekler
Bakla tarifi videosu:
KALORİ:1 porsiyon için230/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Bakla yemeği için:
- 500 gram taze bakla
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1/2 adet limonun suyu
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 3/4 su bardağı su
Baklanın servisi için:
- 3-4 dal dereotu
Bakla Tarifinin Püf Noktası
- Un ilave etmek baklalarınızın rengini korumaya yardımcı olacaktır.
- Arzuya göre kavrulan kuru soğanlara 1 yemek kaşığı kadar domates salçası katıp yemeğin suyunun renkli olmasını sağlayabilirsiniz.
- Arzuya göre son olarak sıcak su eklediğiniz yemeğe 1/2 çay bardağı yıkanmış pirinç katabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Baklalarınızın sap kısımlarını ve uçlarını temizleyin. Dilediğiniz boyutlarda keserek bol limonlu suda bekletin.
Soğanlarınızı doğrayın. Zeytinyağı ile birlikte tencerenize alarak güzelce kavurun. Kavrulan soğanın üzerine baklaları alın.
Üzerine toz şeker, tuz ve limon suyu ilave ederek birkaç dakika soteleyin. Sonrasında ununu da ekleyerek birkaç dakika kavurun.
Suyunu verin.
Kapağını kapatarak orta ateşte pişmeye bırakın, baklalar yumuşayınca pişmiş olacak.
Ocağın altını kapatınca dinlenmeye bırakın.
Baklayı, servis tabaklarına aldıktan sonra incecik kıyılmış dereotu ve yoğurt eşliğinde sevdiklerinizle paylaşın.
Bakla yemeği hazır. Afiyetler olsun!
Bakla Pişirme Önerisi
Bakla Tarifinin Servis Önerisi
Servisinde yer vereceğiniz çırpılmış yoğurt onu daha da güzelleştirecek.